.png)
Статьи и интервью
Вкус блюд и напитков в ресторане зависит от воды
Вода для сегмента HoReCa требует профессиональной очистки и подготовки с учетом исходных характеристик.
Гигиена и бизнес
Еще в начале 2020 года люди практически не задумывались о вопросах гигиены, спокойно посещая заведения общественного питания, где отсутствовали даже базовые средства для обработки рук. Сегодня пришло массовое осознание того, что пробелы в области гигиены в общественных местах могут стоить каждому здоровья и даже жизни.
Время перемен в первом постпандемийном номере журнала. От редакции.
Сумасшедшее время сейчас. Пройдут годы, но, безусловно, мы еще долго будем вспоминать, изучать и анализировать этот 2020‑й. Рассказывать про него реальные драматические, комические, грустные, а иногда – и беспощадно трагические истории.
Открыта регистрация на ключевое мероприятия в сфере торговли — бизнес-форум «Неделя-Ритейла»
VI международный бизнес-форум «Неделя Ритейла» пройдет 9-13 ноября в Москве. Учитывая все ограничительные меры и вопросы безопасности, связанные с пандемией коронавирусной инфекции, организаторы форума совместили офлайн и онлайн форматы мероприятий. Участие во всех мероприятиях онлайн - бесплатно.
23-я выставка PIR EXPO открылась в Москве
19 октября 2020 года состоялось открытие ежегодной выставки PIR EXPO – крупнейшего в России профессионального мероприятия для специалистов индустрии HoReCa.
Чемпионаты на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 2021
С 11 по 13 марта 2021 года в Москве, КВЦ «Сокольники» в восьмой раз пройдет бизнес выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE).
22-23 октября в Санкт-Петербурге пройдет I Санкт – Петербургский деловой туристический форум «Северная Пальмира»
Форум пройдет в онлайн формате. Участие бесплатное.
В Йошкар-Оле установят мировой кулинарный рекорд
17 октября 2020 года в трактире «Теплая речка» г. Йошкар-Олы состоится беспрецедентная для России художественная акция – создание самого большого в мире торта в форме карты республики Марий Эл.
Комендантский час введут в Париже
В Париже и еще восьми городах Франции введут комендантский час из-за коронавируса.
Магазины и рестораны смогут продолжить работу при соблюдении требований Роспотребназора
Об этом сообщил глава Минпромторга – Денис Мантуров. Однако по его словам, решения будут принимать главы регионов.
Макдоналдс в России внедрил робота-транспортера для автоматизации процессов
Макдоналдс в России представил специальную конвейерную систему, чтобы автоматизировать и ускорить процессы сбора и выдачи заказов.
R_keeper Loyalty — новая программа для автоматизации маркетинга ресторана
R_keeper представляет сервис для автоматизации маркетинга и коммуникаций — r_keeper Loyalty.
Союз управляющих ресторанами предлагает поговорить о стратегии
15 октября 2020 года в московском ресторане Мясо&Рыба в ТЦ Ривьера состоится открытое мероприятие Союза управляющих ресторанами «Стратегия управления ресторанным бизнесом в период пандемии»
Ресторанный квартал в Андреевском дворе
Редевелопмент исторического объекта на Васильевском острове.
В Москве могут закрыть бары, клубы и караоке для борьбы с пандемией
Московская мэрия рассматривает возможность закрытия ночных клубов, баров и караоке.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия