26.09.2026
г. Санкт-Петербург

McDonald’s вкладывает $8,5 млрд в глобальную модернизацию: что ждёт сеть в ближайшее десятилетие

Компания McDonald’s анонсировала масштабную программу модернизации: в течение ближайших десяти лет она инвестирует $8,5 млрд в обновление 46 тысяч ресторанов по всему.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Сергей Миронов: разработать и создать проект качественного ресторана стоит около 200 тысяч долларов — выгоднее

Председатель Координационного Совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы и основатель ресторанов «Мясо&Рыба» и «Чебурешная by Mironov».

ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения Про франшизы и партнерство Тренды и факты

День рождения TRUECOST Дмитровка

25 сентября московский ресторан TRUECOST на Большой Дмитровке отмечает семилетие праздничной вечеринкой.  Ресторан TRUECOST на Большой Дмитровке, д. 13 приглашает.

НОВОСТИ Рестораны приглашают

Россияне всё чаще оставляют чаевые онлайн

Тренд на безналичную благодарность в ресторанах набирает обороты

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

25 сентября: День крабового новбурга

Каждый год 25 сентября в США отмечают Национальный день крабового новбурга (National Crab Meat Newburg Day) — неофициальный, но любимый.

ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

Рост числа бургерных замедлился в большинстве городов-миллионников

По данным 2ГИС, рынок бургерных в российских городах‑миллионниках заметно сбавил темпы роста. Если год назад (сентябрь 2024 — сентябрь 2025).

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ Тренды и факты

Как гибкая занятость линейных сотрудников меняет ресторанный рынок

Спрос на временный персонал в общественном питании вырос на 58%

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Мероприятия

MEGUSTRO

MEGUSTRO — одно из ключевых событий ресторанной индустрии в России.

ПИР Экспо

ПИР Экспо вот уже почти 30 лет сохраняет статус обязательного к посещению и участию события для профессионалов индустрии.

Сибирская продовольственная неделя-2026

Выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности

Компании

Земля Одна (1ЕА)

Научно-производственная компания 1EA (Земля Одна) – производитель картонной упаковки для HoReCa и ритейла, и лидер инноваций на рынке упаковки. 1ЕА — это передовые решения в области инженерии и производства с акцентом на экологичность. Компания 1ЕА создана командой инженеров и специалистов упаковочной отрасли с 15 годами опыта в разработке и производстве пищевой упаковки. Международные патенты и мировые разработки, включая флагман – термостойкую (до 300°С) картонную упаковку под запайку. Наименование юридического лица. Форма собственности предприятия

Адрес офиса: Москва, Духовской переулок 17, стр 18

ПК «Ижсинтез-Химпром»

«Ижсинтез-Химпром» — российский производитель с 30-летним опытом разработки и выпуска моющих и дезинфицирующих средств для промышленности, пищевых производств, профессионального клининга, ухода за КРС и бытового применения. Наименование юридического лица. Форма собственности предприятия

Адрес офиса: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Орджоникидзе д.2

METRO

METRO — крупнейший оператор оптовой торговли — предлагает широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и специализируется на удовлетворении потребностей сегмента HoReCa.

Адрес офиса: г. Москва, ш. Ленинградское, д. 71г.

  • +7 800 700-1 ** **
  • Барри Каллебаут НЛ Раша

    Производство высококачественного шоколада и какао. Полный ассортимент продукции для кондитерского рынка: шоколад, глазури, топинги, начинки, декоры, какао-продукты и специализированные жиры.

    Адрес офиса: 142300 Московская область, г. Чехов, ул. Уездная, владение 18, строение 1

    Решения для бизнеса

    Рестораны

    Перемена

    Город: Санкт-Петербург

    Ресторан актуальной русской кухни от команды Duo Band под руководством шеф-повара Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В меню ресторана «Перемена»…

    Адрес: Петроградская наб., 18, Санкт-Петербург

    Средний чек: 4 000–4 500  ·  Рейтинг: 4,9

    Рекомендации: · · ·

  • +7 (931) 206-0 ** **
  • Duo Gastrobar

    Город: Санкт-Петербург

    Duo Gastrobar — гастробар на Кирочной улице, один из знаковых проектов команды Duo Band. Концепция заведения строится на современной авторской кухне с акцентом…

    Адрес: Кирочная ул., 8Б, Санкт-Петербург

    Средний чек: 1 800–2 000  ·  Рейтинг: 4,9

    Рекомендации: · · ·

  • +7 (921) 994-5 ** **
  • Кухмистерская фон Вакано

    Город: Самара

    «Кухмистерская фон Вакано» — это ресторан, расположенный в историческом здании, которое было воссоздано в том виде, в котором оно было…

    Адрес: Красноармейская ул., 4, Самара

    Рейтинг: 5,0

    Рекомендации:

  • +7 (846) 207-5 ** **
  • Uliss Asia

    Город: Владивосток

    Ресторан Uliss Asia — это место, где соединяются высокая кухня и невероятный вид, создавая атмосферу, которую сложно забыть. Здесь готовят…

    Адрес: Набережная ул., 13, стр. 1, Владивосток

    Рейтинг: 4,9

    Рекомендации:

  • +7 (423) 239-6 ** **
  • Rob Roy

    Город: Пермь

    Гриль-бар Rob Roy открыл свои двери в 2017 году. Камерный бар с грилем, большой барной картой, фокстротом и видом на Каму. ‌ В меню…

    Адрес: ул. Окулова, 4А, Пермь

    Средний чек: 1 100–1 300  ·  Рейтинг: 5,0

    Рекомендации: · ·

  • +7 (342) 202-9 ** **
  • Nolan Wine & Kitchen

    Город: Пермь

    Качество, вкус, атмосфера — таковы три кита успеха проекта, которым руководят два амбициозных профессионала: бренд-шеф Антон Оборин и шеф-сомелье Илья…

    Адрес: Петропавловская ул., 55, Пермь

    Средний чек: 1 500  ·  Рейтинг: 5,0

    Рекомендации: · · ·

  • +7 (342) 203 ** **
  • Титуларт

    Город: Тульская область

    Ресторан «Титуларт» — это место, где вы можете насладиться изысканной русской кухней в уютной атмосфере с приглушенным светом и ненавязчивой…

    Адрес: Зелёная ул., 37, сельский посёлок Осетровское Лесничество

    Средний чек: 3 500–5 500  ·  Рейтинг: 4,7

    Рекомендации: · ·

  • +7 (916) 088-7 ** **
  • Обзоры ресторанов

    Алексей Дмитриев

    Основатель компании «Чай ине Чай»

    Юлиана Шунина

    PR-директор PR Integral

    Евгений Демченко

    ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe

    Виктор Шабалин

    Директор Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров

    Рената Степанова

    Основатель и идейный вдохновитель ивент-агенства «БезПринципа». Руководитель отдела развития сегмента HoReCa, Торговый Дом Ромакс.

    Анатолий Соколов

    Бренд-шеф отеля «Амбассадор» в Санкт-Петербурге: ресторан Zeрhyr Bistro Marine, бар «Консерватор» «Венское кафе» в лобби отеля)

    Александр Плющев

    генеральный директор ООО «Питер Проф»

    Александр Гендельсман

    совладелец управляющей гостиничной компании ZONT Hotel Group

    Николай Филатов

    совладелец управляющей гостиничной компании ZONT Hotel Group

    Сюзанна Мартиросян

    ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО

    Андрей Белянин

    Генеральный директор Группы компаний "Тамаки"

    Нина Макогон

    Основатель кадрового агентства по подбору персонала в рестораны и отели RABOTARESTORAN

    Михаил Лебедев

    Основатель компании KOBOR и эксперт в области профессионального оборудования для HoReCa с опытом более 20лет.

    Оксана Альбина

    Генеральный продюсер Национального гастрономического конкурса «Лавры», управляющий собственник сети кондитерских TORTA, а также проектов «Гости», «Желток» и гастробистро Nova, а также сооснователь фестиваля городских ресторанов «ЕСТЬ» (Томск).

    Наталья Трофимова

    Директор Robot-Coupe

    Лариса Плакхина

    Президент «Пермской ассоциации кулинаров»

    Игорь Дорошенко

    руководитель федерального агентства по интеллектуальной собственности BeBrаnd

    Светлана Цой

    Коммерческий директор компании "КофеМашиныСервис"

    Александр Кашенцев

    основатель компании «Алтэк»

    Анна Кондратьева

    Создатель и CEO коммуникационного агентства Production Media Group

    Александр Марков

    Александр Марков Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Основатель и главный редактор журналов РЕСТОРАНОВЕД и Профессиональная Кухня (PROКУХНЯ)

    Лилиана Бергер

    журналист/писатель/кондитер - шоколатье -разработчик рецептур /гастроаналитик/художник/фуд-фотограф/фуд-блогер

    Галина Меднис

    Бренд-шеф, шеф-кондитер

    Маргарита Тишкина

    Управляющая Гастро Академии STANFOOD

    Ирина Данилова

    Президент Ассоциации кулинаров Рязанского края (АКРК), операционный директор ресторанной компании "Хорошие руки"

    Шахбазов Зия

    Шеф-повар

    Мария Искусных

    Основатель гастрономических проектов: «Тайцы», Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen. Управляющий партнер «Бирукка».

    Александр Рагиня

    Александр Рагиня Исполнительный директор школы бизнеса Синергия

    Максим Беляев

    руководитель Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда», глава Союза кейтеринговых и банкетных служб ФРиО

    Вадим Прасов

    вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России

    Илья Милоданов

    Шеф-технолог

    Ольга Баранова

    основатель и автор концепции загородного отеля Just WOOD и ресторана SheLESt (Тульская область), глава Представительства ФРиО в Туле и Тульской области

    Елена Меркулова

    совладелец и генеральный директор главной профессиональной выставки российской сферы гостеприимства ПИР Экспо

    Виктория Богушева

    Бренд-шеф ресторана «Балтик-Парк»

    Евгения Щербакова

    директор по b2b маркетингу компании «METRO»

    Популярные теги

    Все

    Кто есть кто

    Алексей Дмитриев

    Основатель компании «Чай ине Чай»

    Юлиана Шунина

    PR-директор PR Integral

    Евгений Демченко

    ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe

    Виктор Шабалин

    Директор Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров

    Рената Степанова

    Основатель и идейный вдохновитель ивент-агенства «БезПринципа». Руководитель отдела развития сегмента HoReCa, Торговый Дом Ромакс.

    Анатолий Соколов

    Бренд-шеф отеля «Амбассадор» в Санкт-Петербурге: ресторан Zeрhyr Bistro Marine, бар «Консерватор» «Венское кафе» в лобби отеля)

    Александр Плющев

    генеральный директор ООО «Питер Проф»

    Александр Гендельсман

    совладелец управляющей гостиничной компании ZONT Hotel Group

    Интервью

    Решения для бизнеса