Известный московский ресторатор, сооснователь и учредитель объединенной компании «Рестораны Раппопорта» в подкасте «Еда и Деньги» объяснил, почему закрываются проекты, и стоит ли сегодня.
ЗАГЛЯНУТЬ «ЗА КУЛИСЫ» Рената, как начинался путь, который привёл вас к созданию ивент-агентства «БезПринципа»? – Всё началось с того, что компания «РОМАКС», в.
СИНЕРГИЯ С ПЕТЕРБУРГОМ Что именно отличает ваш отель от других брендов сегмента люкс? – От других премиальных брендов Wawelberg отличает ярко выраженная привязка.
РОССИЙСКИЕ УК ВСЕГДА УМЕЛИ РАБОТАТЬ Мы уже достаточно долго живём и работаем в новой реальности, которая началась с пандемии коронавируса и продолжилась санкциями,.
ПРЕРВАЛОСЬ БАРНОЕ ПОКОЛЕНИЕ Евгений, не секрет, что рестораны сейчас повышают выручку, но снижают прибыльность: растет фонд оплаты труда (ФОТ), цены на продукты и.
Анна, на чем специализируетесь вы и ваша студия? – Мы проектируем как жилые, так и общественные интерьеры, особенно любим работать с индустрией гостеприимства.
В своем телеграм-канале ресторатор признался, что проекты White Rabbit Family впервые демонстрируют падение показателей. По его словам, LFL-выручка снизилась (хоть и менее чем.
Опытные рестораторы озвучивают свои прогнозы, анализ причин кризиса и выходы. Отметим, что прошлый 2025 год, кроме прочего, отметился массовым закрытием ресторанов в районе.
Гастрономия как драйвер туристических потоков в регионе Анна, как в целом происходит формирование туристических потоков в регион? Что оказывает влияние на это в.
Образование в гостеприимстве догоняет рынок Мы знаем, как поменялся и продолжает меняться рынок труда, а что у нас с образованием? Вы можете сделать.
Загружаю записи
