Борис Зарьков: «Любой кризис — «санитар леса»
Известный ресторатор, основатель альянса White Rabbit Family в интервью для Forbes рассказал, как изменился ресторанный бизнес, своем отношении к новому кризису и на.
ПУБЛИКАЦИИ
Интервью/Мнения
ПУБЛИКАЦИИ
Дни рождения
17 мая — День рождения Дмитрия Левицкого! Поздравляем!
Дмитрий Левицкий — ресторатор, телеведущий, основатель Группы Компаний HURMA и значимая фигура в ресторанном бизнесе России. В биографии Дмитрия Левицкого: За свои достижения.
ПУБЛИКАЦИИ
Дни рождения
4 мая — День рождения Леонида Гарбара, вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров России! Поздравляем!
Леонид Гарбар — знаковая фигура российской индустрии гостеприимства, знаток русской и советской кухни, исследователь петербургской гастрономической традиции, один из самых известных рестораторов Санкт-Петербурга,.
НОВОСТИ
18 марта «Ресторановед» поздравляет с Днем рождения Сергея Миронова
Сергей Миронов — ресторатор с более чем 30-летним опытом работы в сфере гостеприимства, основатель брендов «Мясо&Рыба» и «Чебурешная by Mironov», председатель Координационного совета.
НОВОСТИ
15 марта 2026 года генеральному директору компании «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталию Свидовскому — 57 лет!
Свидовский Виталий Алексеевич Редакция журнала «Ресторановед» поздравляет Виталия Свидовского с Днем рождения! Вклад Виталия Свидовского в ресторанный бизнес сложно переоценить. Будучи сооснователем и.
Интервью/Мнения
Стратегии управления бизнесмена Александра Орлова для успешного ресторана
Построение успешной международной сети ресторанов требует особой стратегии управления и подхода. На что надо обращать особое внимание, решив открыть ресторанный бизнес? Что обязательно.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Александр Орлов и его путь к успеху: секреты мотивации и упорство
Бизнес требует особого упорства. Он как спорт. Здесь есть жесткие правила и сильные конкуренты. Победителями становятся только самые лучшие. Но как начинающему игроку.
Концепции и форматы
Практика бизнеса
Орловские бани. Банный комплекс в Казахстане от Александра Орлова
Весной 2022 года стартовал совершенно новый уникальный проект международного ресторатора, бизнесмена Орлова Александра - банный комплекс «Орловские бани». Он был открыт в самом.
Интервью/Мнения
НОВОСТИ
ПУБЛИКАЦИИ
Антон Пинский: Концепция нового ресторана обусловлена жаждой наживы
В самом начале текста редакция Телеграм-канала ReBro by Dmitry Levitsky так прокомментировала собственную публикацию «К Антону Пинскому можно относиться по разному, но больше.
НОВОСТИ
«Теремок» признал себя самым добрым в Петербурге. По результатам собственного же исследования
По оценке «доброты» сетей «Теремок» по результатам собственного исследования опередил в Петербурге такие проекты, как McDonald’s, KFC, Burger King, Буше, Токио сити и.
Загружаю записи