Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом
31 августа 2026 года в торговом центре One Paseo в районе Дель-Мар (Сан-Диего, США) распахнул двери Goop Kitchen Del Mar — первый ресторан.
НОВОСТИ
Концепции и форматы
Новые проекты
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
Иммерсивные рестораны и шоу: новый модный формат или перспективная модель бизнеса?
В Москве набирает обороты тренд на заведения, где ужин превращается в полноценное шоу — об этом говорится в публикации на сайте газеты «Коммерсантъ»..
Концепции и форматы
В Пекине открывается первая роботизированная лапшичная
В столице Китая стартовал необычный гастрономический эксперимент — в районе Фэнтай начала тестовую работу роботизированная лапшичная Yujian Weilai. Это первое заведение такого формата в Пекине..
Концепции и форматы
Пиццерия-хоррор откроется в Нью‑Джерси (США)
В American Dream открывают иммерсивное заведение по мотивам «Пяти ночей с Фредди»
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
Новые проекты
ПРОКУХНЯ
Noma перезапускается в формате 3.0: новая команда, прежние амбиции
5 августа 2026 года ожидается открытие легендарного ресторана в Копенгагене с обновлённой концепцией Noma 3.0
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
Новые проекты
Объединяя регионы. METRO Студии как места силы для шеф-сообщества
Любой шеф знает: стабильные поставки продуктов – это база, фундамент. Но открывая очередную коробку с идеальными томатами или свежей рыбой, талантливый повар рано или поздно задаётся другим, куда более сложным вопросом. Где брать то, чего не купишь за деньги? Где найти пространство для развития, сообщество, в котором услышишь честную обратную связь, а не вежливые отзывы гостей?
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
«Ашан» планирует запустить в России собственную сеть кафе
В мае 2026 года компания подала заявку на регистрацию бренда «Бон Кафе», охватывающую услуги онлайн-заказов еды из ресторанов на вынос и доставку, аренда.
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
Пресс-релизы
Дикая гастрономия в сердце Сибири
В Красноярске c 6 июня по 25 июля пройдет четвертый фестиваль диких ужинов WD Fest 2026
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
Исследование медиапотребления HoReCa: шеф-повара читают много, но выбирают короткие форматы и экспертный контент
Шеф-повара в России доверяют не брендам, а практикам и экспертам, хотят короткий прикладной контент, ценят офлайн обучение и профессиональные сообщества. Доверие в HoReCa строится вокруг конкретных профессионалов и их опыта, а не вокруг больших медиа или рекламных сообщений
ПУБЛИКАЦИИ
Концепции и форматы
BOBO/Bourgeois Bohemians впервые в истории премии WhereToEat ввели в Зал Славы. В чем уникальность проекта?
Ресторан Bourgeois Bohemians (BOBO) в Санкт-Петербурге — уникальный проект, который в 2026 году вошел в Зал Славы премии WhereToEat. 14 апреля 2026 года.
Загружаю записи