Игорь Бухаров — ресторатор, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО), председатель Редакционного совета журналов «Ресторановед» и «Профессиональная Кухня», отраслевой эксперт с 45‑летним.

Зуфар Гаязов — ресторатор, президент Ассоциации рестораторов и отельеров г. Казани и Республики Татарстан, основатель ресторанного холдинга «Татинтер Ресторантс» («Татарская усадьба», «Русская усадьба»,.

Вадим Зуйков — организатор национальной премии и фестиваля «Пальмовая ветвь» в России, генеральный директор информационной компании NTA Event Media Group. Благодаря его работе.