Дмитрий Левицкий — ресторатор, телеведущий, основатель Группы Компаний HURMA и значимая фигура в ресторанном бизнесе России.
В биографии Дмитрия Левицкого:
- Организация первых в стране ивентов для ресторанной и барной отрасли, сочетающих одновременно образовательное и неформальное общение для участников рынка – Gastreet International Show и Barstreet – Bar, Pub & Nightclub Show. Где уже в первый год собралось более 500 человек, а через год на второй Gastreet собралось уже 1600 рестораторов и шеф-поваров из 11 стран. Сегодня Gastreet остается главным B2B‑событием ресторанного бизнеса России, которое посетили уже более 6000 специалистов из 46 стран мира. Ожидается, что в 2026 году Gastreet соберет более 5500 участников.
- Запуск успешных ресторанных проектов в рамках HURMA Group, включая ресторан Riesling Boyz, получивший рекомендацию Michelin Guide (2022).
- Реализация масштабного проекта «Винный город Белый мыс» в Геленджике — новой точки притяжения для ценителей гастрономии и вина.
- Инициирование проекта «Гастроли» — профессиональных гастрономических экскурсий для рестораторов в разные страны, позволяющих перенимать зарубежный опыт и обмениваться идеями.
- Запуск Национального гастрономического конкурса «Лавры». Проект, направленный на поддержку молодых поваров и повышение престижа профессии. В 2026 году победитель конкурса получил поездку в ресторан Onyx в Будапеште с двумя звездами Michelin.
За свои достижения Дмитрий Левицкий заслужил широкое признание в профессиональном сообществе:
- премия Barproof за книгу «Мой бар — мои правила»;
- рекомендация Michelin Guide для ресторана Riesling Boyz;
- специальный приз жюри фестиваля «ЕСТЬ ФЕСТ» получил специальный приз жюри «За вклад в развитие гастрономического туризма» — награда отметила роль проекта в привлечении туристов и продвижении локальных продуктов и традиций.
- статус хедлайнера крупных бизнес‑форумов;
- репутация идеолога и трендсеттера российской ресторанной индустрии;
- признание как одного из самых влиятельных экспертов в сфере гастрономии и ресторанного менеджмента.
Редакция журнала РЕСТОРАНОВЕД присоединяется ко всем пожеланиям, и благодарит за вклад в развитие ресторанного бизнеса России — за новаторские проекты, которые меняют индустрию, за создание площадок для обмена опытом и вдохновения тысяч профессионалов, за популяризацию гастрономии в медиапространстве.
Желаем новых ярких проектов, которые станут легендами, неиссякаемого вдохновения и смелых идей, крепкого здоровья и благополучия, благодарных гостей и надежной команды рядом.
Читайте интервью Дмитрия Левицкого разных лет для журнала РЕСТОРАНОВЕД:
Приехать, нельзя пропустить. Gastreet 2026 вводит новые меры поддержки индустрии
Рассуждая о профессиональном опыте…