Cofix меняет владельцев
Рассказываем, как сеть прошла путь от 50 рублей за чашку до сделки с инвестиционным фондом и какой бизнес в сфере питания вне дома выстраивает новый инвестор
ПУБЛИКАЦИИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
Новости рынков и компаний
Закрытия проектов
НОВОСТИ
Тренды и факты
Столетняя финская пекарня Marian Konditoria обанкротилась на фоне роста энерготарифов
Закрытие Marian Konditoria в полной мере отражает тенденции на ресторанном рынке и в сфере гостеприимства Финляндии
ПУБЛИКАЦИИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
«Магнит» наращивает долю в «Азбуке вкуса»
«Магнит» приобрёл дополнительные 0,49% ООО «Городской супермаркет» — компании, управляющей сетью «Азбука вкуса», — за 177,4 млн рублей, сообщают «Ведомости». После сделки прямая.
ПУБЛИКАЦИИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
Рынок баров в России: сокращение числа точек и трансформация концепции
Согласно подсчётам сервиса 2ГИС, к августу 2026 года общее количество баров в российских городах‑миллионниках составило 5900 точек — это на 6 % меньше, чем годом ранее. Такие данные.
ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
Онлайн‑продажа алкоголя: шанс для ресторанов, пивоварен и малых виноделен или рискованный эксперимент?
Сразу четыре министерства — Минсельхоз, Минэкономразвития, Минпромторг и Минфин — поддержали эксперимент по дистанционной продаже российского вина через специализированный сайт «Почты России». При этом Минздрав выступил против.
ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ
Новости рынков и компаний
Сеть пиццерий и производитель Zotman выходит в сегмент HoReCa с замороженной пиццей
Производитель пиццы Zotman готовится к масштабному расширению каналов сбыта: компания планирует поставлять замороженную готовую пиццу в кафе, кофейни, бары и рестораны. Об этом.
НОВОСТИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла
Ресторанный холдинг «Кофемания» ввёл в эксплуатацию собственный производственный комплекс на Рябиновой улице в столице — это первое собственное предприятие бренда. Разрешение на ввод объекта в.
НОВОСТИ
Новости рынков и компаний
Производство пармезана под ударом экстремальной жары
Как сообщает «Коммерсантъ», производство пармезана в Италии оказалось под серьёзным давлением из‑за аномальной жары — последствия уже ощущают и рынок, и ресторанный бизнес. По данным.
НОВОСТИ
Новости рынков и компаний
Тренды и факты
Burger King в США вышла на второе место по продажам на рынке бургерных
В ресторанной индустрии США снова перетасовались карты: по данным телеканала CNBC со ссылкой на отчётность компаний, Burger King обошла сеть Wendy’s и заняла.
НОВОСТИ
Закрытия проектов
Новости рынков и компаний
Большинство точек Black Star Burger в Москве закрыты
По данным официального сайта, в Москве числится восемь заведений Black Star Burger, однако фактически на данный момент работают лишь четыре: на Флотской улице,.
Загружаю записи