Top.Mail.Ru

Тарас Завальнюк

Тарас Завальнюк

Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar

Санкт-Петербург, Россия

Информация актуальна на 04 Октября 2024

Карьеру в ресторанном бизнесе Тарас Завальнюк начал в 18 лет  в качестве бартендера в сети пивных SPB. Научился делать коктейли, понял что это ему нравится и начал искать коктейльное место для работы. Таким заведением оказался бар Killfish.

Одновременно Тарас обучался в Петербургской ассоциации барменов, проходил стажировку в баре Daiquirí.

После стажировки продолжил работать в баре Daiquirí на позиции барбека (помощник бармена), где вместе с командой принимал участие в открытии ромового бара St. Martin 

Через некоторое время Тарас присоединился к команде Xander в питерском отеле Four Seasons Lion Palace St. Petersburg и дошел до позиции шеф-бармена.

В 2022 году Тарас Завальнюк в качестве бар-менеджера открыл в Дубае бар и ресторан при отеле Atlantis The Royal.

Вернувшись в Санкт-Петербург, работал в холдинге «СледуйЗаКроликами» (El Copitas Bar и Tagliatella Caffe, рестораны Paloma Cantina и Sangre Fresca).

В настоящее время Тарас Завальнюк является бар-менеджером новоорлеанского бара Nola Jazz Bar (Санкт-Петербург) (совместный проект Артёма Перук, Николая Киселёва и Игоря Зернова)

Достижения:

-- принял участие в более чем 15 международных барных конкурсов;

-- завоевал второе место на всемирном конкурсе BATW 2019 Europe

и первое место в конкурсе Elite в Дубае.

Фото: страница https://telegra.ph/Novyj-Orlean-Bar-Nola-Komanda-SledujZaKrolikami-01-29

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Сергей Струк

Сергей Струк

Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Алексей Боткунов

Алексей Боткунов

Бренд бар менеджер Friends Orchestra , сооснователь бара Nobody Knows I Suppose, английского паба Hammersmith & Bros
Василий Жеглов

Василий Жеглов

Шеф Бармен Share Bistro

Профильный специалист/руководитель
бренд-шеф ресторана Savoy
Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Шеф-повар, бренд-амбассадор STANFOOD
Вверх