Статьи и интервью
Десерты из кафе-кондитерских «АндерСон» поступят в магазины
Сеть семейных кондитерских «АндерСон» будет поставлять свои десерты в торговые сети.
Летом 2018 года на ВДНХ работали сорок кафе и ресторанов
В летний сезон 2018 года на территории ВДНХ было открыто сорок ресторанов и кафе, общее число посадочных мест достигло 5707.
Сеть «Лепим и варим» приходит в Петербург
Московская сеть пельменных «Лепим и варим» открывает в Санкт-Петербурге свою первую точку.
Кафе «33 пингвина» открылось в Китае по франшизе
В Сучжоу, Китай открылось первое кафе-мороженое томской сети «33 пингвина», работающее по франшизе.
Сеть кафе Hello People появится в Москве
Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев создает в Москве новую сеть кафе Hello People.
Ресторанный рынок Петербурга готовится к осени
Если к началу мундиаля в Петербурге открылось около пятидесяти ресторанов и кафе, то во время чемпионата мира новых заведений открывалось немного.
Восемнадцать ресторанов, кафе и баров открылись в Петербурге в июне
В июне 2018 года в Петербурге на набережной Фонтанки в «Голицын-Лофте» открылся ресторан Bombay Cafe с колониальным колоритом и адатированной кухней. Средний чек восемьсот рублей.
Пятьдесят ресторанов и кафе открылись на главных торговых улицах Петербурге с апреля по июнь
В основных торговых коридорах Санкт-Петербурга во II квартале 2018 года открылись пятьдесят ресторанов и кафе.
Стритфуд зашел в торговые центры
Доля стритфуда среди открывшися в торговых центрах точек в I квартале 2018 года втрое превышает показатели первого квартала прошлого года.
Ginza Project создаст сеть гастроцентров
Ресторанный холдинг Ginza Project в партнерстве с инвестиционой группой «Аваль» планирует развивать в Москве сеть гастрономических центров «Зеленый рынок».
В Петербурге открывается нестандарный стритфуд
До конца 2017 года в Санкт-Петербурге ожидается открытие еще примерно пятнадцати предприятий общепита, в том числе, кофеен и стритфуда.
В Санкт-Петербурге открылась кофейня Crumbs
В Санкт-Петербурге на углу Социалистической улицы и Достоевского в техническом режиме заработала кофейня Crumbs. Заведение открыли супруги Николай Карнаухов и Екатерина Чичак.
Санкт-Петербург может стать гастрономической столицей России
Мнения экспертов о том, что считать петербургской кухней, расходятся, но ясно, что это не только пышки и корюшка.
Вьетнамская кухня — развивающийся тренд на петербургском ресторанном рынке
Наряду с крупными ресторанными проектами, а также пекарнями и бургерными в Санкт-Петербурге успешно развиваются кафе паназиатской и вьетнамской кухни в формате стритфуд.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции