• Мы:
практика ресторанного бизнеса
Смотреть все

Кризис затронул ресторанный бизнес Вологды

Кризис затронул ресторанный бизнес Вологды

По последним новостям – ресторанный и гостиничный бизнес в Вологде терпит убытки, об этом мы писали совсем неда...

Sbarro нашла себе нового партнера

Sbarro нашла себе нового партнера

Американская сеть ресторанов итальянской кухни расторгла контракт с «Г.М.Р. Планета гостеприимства» и наш...

Идея с платными туалетами противоречит идеологии friendly cafe

Идея с платными туалетами противоречит идеологии friendly cafe

Совсем недавно мы размещали новость о том, что в Общественном консультативном совете политических партий при Московск...

«Макдоналдс» начал принимать карты «Мир»

«Макдоналдс» начал принимать карты «Мир»

Сеть ресторанов фастфуда «Макдоналдс» с  первого июля начала принимать карты НСПК «Мир»....

Старший су-шеф ресторана «Блок» Евгений Кочетков

Старший су-шеф ресторана «Блок» Евгений Кочетков

Ресторан «Блок» — первый и пока единственный проект Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. До эт...

Равиль Трегулов: «Я люблю готовить для людей»

Равиль Трегулов:   «Я люблю готовить для людей»

Какой опыт дает повару участие в профессиональных конкурсах? Насколько важно иметь профильное образование? Где можно ...

Исповедь официанта: ожидания и как их оправдать

Исповедь официанта: ожидания и как их оправдать

Часто рестораторы сталкиваются с проблемой подбора персонала в свой ресторан. Постоянно слышишь, что сейчас достаточн...

Ресторанный бизнес в сложные времена: что делать?

Ресторанный бизнес в сложные времена: что делать?

На фоне всеобщей паники из-за кризиса, санкций, эмбарго и войн ресторанный бизнес оживился: регулярно происходят откр...

Кейтеринг как успешный бизнес

Кейтеринг как успешный бизнес

Лето для кейтеринга — жаркая пора в прямом и переносном смысле. Для ресторанов он может стать источником постоя...

авторские рецепты, мастер-классы
Смотреть все
Салат с крабом в ролле из огурца

Салат с крабом в ролле из огурца

Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова

Печеночные пальчики с муссом из лука и смородиновым желе

Печеночные пальчики с муссом из лука и смородиновым желе

Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова

Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром

Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром

Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром

Бефстроганов

Бефстроганов

Я рекомендую для блюда брать именно вырезку говядины. Главное — не пережари...

Публикации компаний
Смотреть все
Открываем лето с R-Keeper!

Открываем лето с R-Keeper!

Летние веранды и сезонные проекты — это прекрасный источник доход...

Банкеты и как на них заработать

Банкеты и как на них заработать

С приходом солнечных дней любой город превращается в свадебный. Огромное кол...

Настройся на лето — создай свое мороженое!

Настройся на лето — создай свое мороженое!

Долгожданное лето пришло в Северную столицу, а вместе с ним вырос спрос на мороже...

Дополнительная информация
  • О журнале
  • Контакты редакции

Restoranoved.ru - портал о ресторанном бизнесе, предназначенный для рестораторов, шеф-поваров, сомелье...
На сайте представлены материалы профессионального журнала "РесторановедЪ", новости ресторанного бизнеса, мнения экспертов, статьи на темы: управление рестораном, новые концепции ресторанов, инвестиции в ресторанный бизнес, недвижимость под ресторан, законодательная база, персонал ресторана, технологическое и холодильное оборудование для ресторанов, автоматизация ресторанов и кафе, мебель для ресторанов, продукты для ресторанов, услуги для ресторанов, рецепты и мастер-классы шеф-поваров, шеф-кондитеров, бариста и сомелье.

Медиагруппа "Лучший Выбор"
Издательство "Наша деловая пресса"

Адрес для писем: 196084, С.-Петербург, ул. Коли Томчака, д. 28, лит. Б, пом. 716.
Телефон: (812) 493-4404, 493-3373

Шеф-редактор журнала "РесторановедЪ" Алексей Журавлев: event@mediavibor.ru, тел.8 921 932 35 77
Подписка на журнал "Ресторановедъ": podpiska@mediavibor.ru
Коммерческий директор Евгения Кузнецова kuznetsova@mediavibor.ru
Главный специалист по PR Дарья Боровикова pr@mediavibor.ru

Техническая поддержка сайта: Нина Тимофеева: web@mediavibor.ru

Фильтр-системы Brita Professional: оригинальный вкус приготовляемого продукта, предохранение оборудования от обра...
HRS
Информационные технологии для гостиничного бизнеса. Системы автоматизации гостиниц, система управления отелем, си...
Оборудование для профессиональной кухни и торговых объектов. Быстрые поставки со склада, фирменный сервис, услуги...
темы публикаций
Вверх