Статьи и интервью: События
В ТРЦ «Щелковский» пройдет первый гастрономический фестиваль «Путешествие в Рождество»
С 25 декабря 2020 г. по 10 января 2021 г. в фестивале примут участие более десяти корнеров и ресторанов, представленных в торговом центре. Они предложат своим посетителям разнообразные блюда праздничного стола и национальных кухонь.
Новые интенсивы для профессионалов в Novikov School
В 2021 году кулинарная школа Novikov School расширяет направление коротких тематических курсов повышения квалификации для поваров.
Новогодние рекомендации от Роспотребнадзора
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при организации мероприятий.
Рестораторы Петербурга считают, что зимние террасы не принесут результата
Ресторанам Петербурга предложили на время праздников открыть «зимние террасы» — столики на свежем воздухе, и работать круглосуточно. Однако сами рестораторы не уверены, что эта мера так уж поможет их бизнесу.
В Петербурге ресторанам разрешили ставить зимние кафе
Губернатор Петербурга Александр Беглов подписал постановление, которое разрешит установку в Петербурге зимних кафе.
Кто помог испанскому бренду Chocovic получить российский паспорт?
Известный испанский бренд Chocovic теперь официально производится в России. Шоколад, глазури, термостабильная продукция и начинки выпускаются на фабрике Barry Callebaut, мирового лидера по производству шоколада, глазурей и какао.
Посольство Украины во Франции добилось изменений в описании борща от кулинарного гида Michelin
Украина добилась смены описания борща в кулинарном гиде Michelin, который ранее называл его русским блюдом.
Правительство Италии вводит общенациональный карантин
Власти приняли решение закрыть все предприятия общественного питания и непродуктовые магазины.
Роспотребнадзор: более 18 тонн продуктов отправлено в регионы РФ в «Корзинах доброты»
При формировании наборов учитывались рекомендации Роспотребнадзора
Платформа «Россия – страна возможностей» запустила всероссийскую акцию «Народная новогодняя столица»
«Мастера гостеприимства» и «ТопБЛОГ» – проекты президентской платформы «Россия – страна возможностей» – запустили всероссийскую новогоднюю акцию «Народная новогодняя столица». В акции может принять участие любой желающий. Для этого необходимо разместить у себя в социальных сетях (ВКонтакте, Facebook, Instagram, Tiktok, Одноклассники) фото или видео с призывом «Встречай Новый год с …», указав название своего населенного пункта и поставив хештеги #НовыйГодВРоссии #МастераГостеприимства и #МыВместе.
В Санкт-Петербурге прошла первая Гастрономическая ассамблея «Санкт-Петербург – страны СНГ»
16 ноября 2020 года Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга при содействии Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга была организована первая Гастрономическая ассамблея «Санкт-Петербург – страны СНГ». Мероприятие проходило в рамках реализуемого ведомственного проекта «Петербургская кухня».
Гастрономический ужин The Tastes of Russia: Владимирская область
Московский гостиничный комплекс «Президент-Отель» провел очередной гастрономический ужин в рамках проекта The Tastes of Russia. На этот раз мероприятие было посвящено Владимирской области.
Хабаровск попробовал себя в роли столицы российской сферы гостеприимства
В дальневосточном городе прошла масштабная конференция Федерации Рестораторов и Отельеров, совместно с проектом «Мой бизнес», спикерами на которой выступили признанные лидеры отечественного ресторанного и отельного бизнеса, а также туриндустрии страны.
Власти Москвы разрешили кафе и ресторанам принимать посетителей до 24.00
Власти Москвы договорились с рестораторами о порядке работы. Вход в заведения будет по-прежнему закрываться в 23:00, но посетители могут находиться там до полуночи.
C 2021 года московские рестораны начнут получать звезды Michelin
В 2021 году в Москву придет самый известный ресторанный рейтинг в мире — Michelin Guide. Об этом сообщил столичный мэр Сергей Собянин.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия