Петербургский ресторан «География» в начале 2018-го года выпустил приложение с дополненной реальностью. Restoranoved.ru побывал на презентации проекта, чтобы рассказать, как приложение работает и зачем оно нужно.
Модератором Ярмарки ресторанных концепций «ЯРКО», которая стартовала 19 марта в рамках Большого Петербургского Welcome Forum рестораторов и отельеров, выступал эксперт в области ресторанного маркетинга, президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России Олег Назаров.
На Театральной площади в Москве открылось шестнадцатое кафе «Вареничной №1».
В Большом Патриаршем переулке в Москве заработал восьмой ресторан европейской сети пиццерий Bocconcino.
В Екатеринбурге открылся первый на Урале ресторан-маркет еды «ЛАНЧ БРАНЧ», аналоги которого есть в Москве и Санкт Петербурге.
В Благовещенском переулке в Москве открылся паб Robert Burns.
На территории Арт-центра «Перинные ряды» на Думской улице в Санкт-Петербурге открылась бургерная «Питербургер», которая принадлежит актеру Алексею Чадову.
На улице Рылеева в Санкт-Петербурге в техническом режиме запустился ресторан «Мясонская ложа».
На Караванной улице в Санкт-Петербурге в тестовом режиме открылся ресторан итальянской кухни «4 сыра».
В Санкт-Петербурге откроется бар AF Brew Taproom при собственной пивоварне. Об этом «Ресторановеду» сообщил соучредитель AF Brew Никита Филиппов.
На Малой Морской улице в Санкт-Петербурге в марте откроется ресторан «Казан Мангал».
На Московском проспекте, 206 в Санкт-Петербурге открылся второй гастрономический ресторан «Компания». Основатели проекта Алексей Крылов и Александр Прокофьев, ранее запустившие Gastroli, Jungle и «Компанию» на Петроградской стороне.
Отношения между ресторатором и инвестором/партнером всегда зависят от очень многих факторов. Как правильно и что самое главное при выстраивании отношений с инвестором, как убедить поверить в ваш проект? «Ресторановед» поговорил с петербургским ресторатором, инвестором и бизнес-консультантом Иваном Квасовым (STORIES, True Truff).
В 2017 году цены в ресторанах городов-миллионников за год выросли примерно на два процента.
В кластере «Флигель» на улице Восстания в Санкт-Петербурге открылся бар HopHead Tap Room, специализирующийся на неаполитанской пицце и крафтовом пиве.