Статьи и интервью
Молдавские виноделы возвращаются на российский рынок
Качественные молдавские вина вернутся в Россию после многолетнего забвения. За время вынужденного отсутствия винодельческий ассортимент сильно изменился в сторону вина высшей категории качества.
Александр Затуливетров: «Возвращение к прежней жизни за два года – хороший сценарий»
Петербургский ресторатор считает, что ресторанный бизнес будет приходить в себя следующие два года.
За год в Петербурге ресторанов с доставкой еды стало в три раза больше
В 2020 году Петербург продемонстрировал рекордный рост числа заведений общепита, осуществляющих доставку готовых блюд.
Возобновление работы фуд-кортов в Петербурге пока не вызвало покупательского ажиотажа
Рестораторы ожидают увеличения спроса на грядущие праздники – 23 февраля и 8 марта.
Novikov School запускает школу HR-практик
Школа ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School запускает новое направление образовательных программ для профессионалов индустрии HoReCa - школу HR-практик.
Правительство готовит новый пакет поддержки бизнеса
Он направлен, прежде всего, на сохранение занятости.
До 2022 года власти Петербурга направят на поддержку бизнеса более 33 миллиардов рублей
Как заявил вице-губернатор Санкт-Петербурга – Евгений Елин, размер поддержки определили из существующих финансовых возможностей.
12 февраля в Петербурге возобновляют работу фуд-корты
В Петербурге с 12 февраля 2021 года снимается ряд антикоронавирусных ограничений.
В Европе спасают ресторанный бизнес
Правительства европейских стран пытаются понять, как на фоне нынешней эпидемической ситуации сделать работу кафе, ресторанов и баров безопасной в санитарном плане.
На Burger King подано около 100 исков
Из-за накопившихся долгов по аренде помещений, в которых Burger King работал в пандемию, на сеть подано около 100 исков на общую сумму более 130 млн рублей.
Дегустационная программа Beviale Moscow 2021
Международная выставка производства напитков Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 на площадке “Main Stage”, Москва.
Роспотребнадзор заявил, что не против снятия ограничений на работу фуд-кортов
Это будет возможно при условии заполняемости зала на 50%.
Чемпионат Европы по профмастерству EuroSkills St. Petersburg перенесен на 2023 год
WorldSkills Europe и оргкомитет чемпионата Европы по профессиональному мастерству EuroSkills St. Petersburg 2022 официально объявили о переносе первенства на один год. Соревнования пройдут 16-20 августа 2023 года.
Ресторанный рынок России за год упал на 20,7%
По данным Росстата, оборот ресторанного рынка за 2020 год снизился на 20,7% по сравнению с показателем 2019 года – до 1,350 триллионов рублей.
III Форум лидеров фуд-индустрии – итоги
8 февраля 2021 года в Москве, в зале «Мир» состоялся III Форум лидеров фуд-индустрии, организатором которого выступает Leaders Club Russia – российское представительство международной профессиональной ассоциации Leaders Club International.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия