Самый ценный ресурс

Автоматизация службы доставки пиццерий

Представляем Вашему вниманию новую рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Мы рассмотрим наиболее эффективные технологии, которые уже работают в ресторанах, помогая им достигать успеха. И «ноу-хау», которые только появились на рынке. От задач до решений.

Быстрому питанию — быструю систему!

Система учета для отчета управляющему

Внедрение системы управления позволяет держать под полным контролем всю деятельность ресторана

Помимо скорости обслуживания, ценится возможность централизованного удаленного управления

Ключ к успеху предприятия фаст-фуда — скорость обслуживания

Профессиональные ткани: стоять на износ!

Особенности детской посуды

Меню: сказка на любой вкус

Фактически в каждом ресторане сегодня представлено детское меню. Оно существенно отличается от взрослого.

Кто живет в «Книжном доме»

Это кафе необычно не только целевой аудиторией — оно рассчитано исключительно на детей, — но и месторасположением: «Домовенок» живет в книжном магазине.

Путь в комнату с игрушками знает каждый маленький гость

Качество и количество ресторанных предложений для детей сегодня удивляет даже в сравнении с тем, что мы видели 1,5-2 года назад — что уж говорить о более ранних временах, когда и детское меню было редкостью.

Дети в ресторане: необходимые гости

Все лучшее – детям! Старый советский лозунг возрождают… рестораторы. Сегодня лишь в заведениях старой постройки или очень маленьких нет комнаты для детей – во всех остальных ресторанах она обязательно запланирована изначально; очень многие заведения проводят в своих стенах детские праздники и уж фактически все предлагают детское меню. Дети стали не просто желанными, а именно необходимыми гостями. Что может предпринять ресторатор, чтобы в его заведении было удобно и детям, и их родителям? В чем специфика детского меню и почему его все же необходимо вводить, несмотря на явно высокую себестоимость?

Профессиональный фарфор KINWAY-CHN&CHN: более 10 лет успеха в России

Фарфор для сегмента HoReCa

Жарим и парим, тушим и едим из посуды марки Hendi

Компания «Отель и Ресторан» представляет продукцию торговой марки Hendi (Нидерланды) — поставщика профессионального оборудования для предприятий индустрии питания и торговли.

На каждый процесс, от мойки до грилирования, найдется свое оборудование

Овощи обрабатывают чаще всего в отдельных овощных цехах. Только в предприятиях, работающих на полуфабрикатах, в небольших столовых, в кафе и закусочных овощи можно обрабатывать в общих заготовочных цехах на специально выделенном столе.

Сегодня в моде – овощи-гриль и овощные смузи

Любая идея кулинарного творчества может быть воплощена в жизнь!

Искусство составления меню из овощей