Статьи и интервью
В России появится первый туристический «Путеводитель по объектам современного искусства»
Первый в России «Путеводитель по объектам современного искусства», расположенным в разных регионах страны, создается участниками профессионального туристического конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей».
Лучшие повара России сразятся в кулинарной битве в Перми
9-11 сентября в Перми состоится финал III Всероссийской Олимпиады по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева.
Как оптимизировать затраты на столовый фарфор для ресторана
Ресторанный бизнес связан с разными статьями расходов, одна из которых - посуда. Грамотный подход к закупке столового фарфора поможет оптимизировать затраты.
Бывший Starbucks открывается вновь
Сеть бывших кофеен Starbucks в России, выкупленных рэпером Тимати, ресторатором Антоном Пинским и компанией сенатора Арсена Канокова «Синдика», уже открывает свои заведения под новым названием Stars coffee.
Ваш билет на Всероссийскую выставку Resto Expo
Продолжается регистрация на выставку Resto Expo, которая пройдет с 6 по 13 сентября 2022 года онлайн.
Второй VOLGASTRO FEST состоится в сентябре в 16-ти городах на Волге
1 сентября 2022 года в 16 городах на Волге стартует ежегодный гастрономический фестиваль VOLGASTRO FEST.
Прошел Первый чемпионат профессионального мастерства по северным профессиям
В Первом чемпионате профессионального мастерства по северным профессиям приняли участие конкурсанты из девяти регионов Арктической зоны РФ.
«Кому люлей?» — на Маросейке больше об этом не спрашивают
В столице закрылась первая шаурмичная совместного проекта известного комика Михаила Галустяна и ресторатора Алексея Васильчука "Кому люлей?", которая начинала свою работу в декабре прошлого года на улице Маросейка, сообщает телеграмм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы»
Metro по-прежнему хорошо зарабатывает на российских ресторанах
Группа компаний Metro AG опубликовала результаты за третий квартал 2021/2022 финансового года
Ресторатор Александр Раппопорт отмечает день рождения
10 августа исполняется 63 года известному адвокату и ресторатору, учредителю холдинга «Рестораны Раппопорта» Александру Раппопорту.
В США после пандемии продолжается рост потребления растительной пищи
Недавний опрос американской компании Packaged Facts показал, что здоровье, деньги, благополучие животных, а также забота об окружающей среде побуждают потребителей в США есть больше полезных продуктов и меньше мяса. При этом американцы по-прежнему готовы тратить в ресторанах больше денег
Domino's Pizza ушла с итальянского рынка
Пиццерии Domino’s закрылись в Италии, не выдержав конкуренции с местными ресторанами и сервисами доставки (сообщение Bloomberg)
20 миллионов долларов компенсации для сотрудников американской сети ресторанов
Американская сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill выплатит $20 млн долларов работникам своих ресторанов в Нью-Йорке за нарушение городского закона о "справедливой рабочей неделе"
Рестораторы про повышение цен и работу в минус
Опубликованы комментарии российских рестораторов о ценообразовании в своих заведениях и рентабельности проектов на отечественном рынке питания вне дома
Ультиматум городским властям от французского ресторатора
Ресторан Les Grands Buffets с самым высоким оборотом во Франции может поменять локацию, на которой находится с 1989 года
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия