Статьи и интервью с тэгом "новости рестораторов"
Успей стать участником PIR EXPO!
Международная выставка PIR EXPO пройдет с 7 по 10 октября в Москве. Это крупнейшее в России профессиональное мероприятие в сфере HoReCa.
Профессиональная кухня
Пока все наслаждаются летом, Food Business Show готовит для вас новую и интересную программу. С чего начнем? Пожалуй с кухни, ведь кухня это сердце ресторана. Именно в ней колдуют шеф-повара и кулинары, создаются шедевры и рождается вдохновенье.
Перспективы бизнеса на современном ресторанном рынке.
Как правильно определить, что сегодня на рынке ресторанного бизнеса имеет успех, как сделать ставку на тот или иной проект и не ошибиться?
Аджай Сингх: Ростовский холдинг «Правый берег» открыл вместе с Novikov Group ресторан La Fabbrica
Аджай Сингх, основатель холдинга, рассказал нам, как он договорился с Аркадием Новиковым о партнёрстве. Новый проект расположенного в Ростове-на-Дону ресторанного холдинга «Правый берег» La Fabbrica — итальянский ресторан, и его шеф-поваром стал знаменитый итальянский шеф-повар, ведущий кулинарных шоу Мирко Дзаго.
Китайские заведения готовы праздновать китайский новый год
Новый год в Китае длится более двух недель: в этом году он отмечается с 5 по 20 февраля, и для китайских заведений это яркое и зрелищное событие.
Рестораторы озеленяют города и проповедуют философию ответственного потребления
Проекты и действия, направленные на сохранение окружающей среды и экологии, начинают претворять в жизнь всё большее количество представителей ресторанного рынка.
Harvest собирает первый урожай
Harvest — в переводе с английского «жатва, уборка урожая»: Дмитрий Блинов с Ренатом Маликовым, открывая своё новое заведение, изначально планировали сделать его сугубо овощным — вегетарианским. Но, как шутит Дмитрий, вовремя повзрослели…
Ресторан La Perla Nera получил международное признание
Новый ресторан Игоря Мельцера прошёл аттестацию Всемирной Гильдией гастрономов и рестораторов Chaine des Rotisseurse.
Представлен long list ресторанов — кандидатов в номинанты конкурса HoReCa UP
264 ресторана стали кандидатами в номинанты профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA UP Ultraprofessional.
Рестораторы и отельеры обсудили в Москве готовность индустрии к ЧМ по футболу
В московской гостинице «Националь» состоялась закрытая встреча Федерации рестораторов и отельеров. Как сообщает корреспондент Restoranoved.ru из Москвы, главной темой встречи стало обсуждения участия индустрии гостеприимства в предстоящем Чемпионате мира по футболу.
В Москве открылся новый проект братьев Васильчуков LocAsian Bar
На месте Buddha Bar на Цветном бульваре в Москве открылся новый проект братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков (холдинг RestART Brothers: 354 Exсlusive Height, Чайхона №1, Steak It Easy и др.) LocAsian Bar, который специализируется на азиатской кухне.
Рустам Тангиров: Гость ест глазами
Гость ест глазами, запомните это. Об этом на Ярмарке ресторанных концепций «ЯРКО» сказал шеф-повар, ресторатор, автор книги «Красивая подача» Рустам Тангиров.
22 марта в Петербурге откроется комплекс «Ладоги» с сигарным клубом, рестораном и винотекой
22 марта в Санкт-Петербурга состоится открытие многопрофильного комплекса «Дом культуры вкуса».
В Москве запустился ресторан «Горыныч»
В Москве открылся новый совместный проект рестораторов Бориса Зарькова, Ильи Тютенкова и бренд-шефа Владимира Мухина — «Горыныч».
Холдинг ReCa откроет в Петербурге ресторан грузинско-узбекской кухни
На Малой Морской улице в Санкт-Петербурге в марте откроется ресторан «Казан Мангал».
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции