Статьи и интервью
Лучшие рестораны от Хосе Писсаро
Всемирно известный шеф-повар Хосе Писсаро порекомендовал туристам лучшие рестораны в своем родном регионе на границе Испании и Португалии – в Эстремадуре.
Итальянские кулинарные фестивали в честь Пеллегрино Артузи
С 27 марта по 5 июня в итальянской области Эмилия-Романья пройдут гастрономические фестивали, посвященные 100-летию со дня смерти знаменитого кулинара Пеллегрино Артузи.
Выбран лучший ресторан при гостинице в Москве
В конце февраля прошла ежегодная премия «Time Out Меню и Счет».
Японские продукты исчезнут из ресторанов?
После землетрясений и проблем на атомных станциях в Японии появились сообщения, что в японских ресторанов скоро начнется нехватка продуктов.
Соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда – 2011»
Соревнования были организованы Академией Гостеприимства и проходили в рамках выставки ExpoHoReCa в здании Петербургского СКК.
Постное меню в вагонах-ресторанах
В вагонах-ресторанах поездов дальнего следования появились постные блюда.
Первенство по мини-футболу среди рестораторов
В конце апреля во Владивостоке пройдет V Дальневосточное первенство по мини–футболу «Кубок гостеприимства — 2011».
«ExpoHoReCa-2011». 2-й выставочный день
11 марта, HoReCa-2011, 2 выставочный день. Продолжается конкурс «Кубок Балтийской кулинарной звезды».
Мастер-классы от гильдии поваров на выставке «ExpoHoReCa - 2011»
В рамках выставки «ExpoHoReCa - 2011» прошел мастер-класс от поваров.
Новости с выставки «ExpoHoReCa - 2011»
10 марта в рамках выставки «ExpoHoReCa - 2011» прошел ETCC - European Team Coffee Challenge - Европейский командный кофейный чемпионат специалистов кофейной индустрии.
Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» на выставке »ExpoHoReCa - 2011»
Как всегда собралось немало профессионалов, желающих показать свои возможности и поучаствовать в различных мастер-классах.
Кулинарный мастер-класс в ресторане «Акио»
13 марта в петербургском ресторане «Акио» пройдет кулинарный мастер-класс для детей 6-9 лет.
Рестораны Екатеринбурга перешли на постное меню
Рестораны и кафе, а также рестораны доставки еды в Екатеринбурге составили для своих посетителей постное меню.
Кофейни в России сделали потребление натурального кофе модным
В России выросло употребление натурального кофе.
Жители Британии планируют реже посещать рестораны
Британское агентство Opinium Research провело исследование, в результате которого оказалось, что жители Англии в этом году намереваются сократить число своих походов в рестораны и кафе.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия