.png)
Статьи и интервью
Сын Фёдора Бондарчука откроет ресторан в центре Москвы
Сын российского режиссера и продюсера Фёдора Бондарчука, Сергей Бондарчук откроет ресторан на Грузинском Валу в Москве вместе с ресторатором Алексеем Киселёвым, автором проектов Kisa bar и Patara
Меню "Оскара" будет вегетарианским
В Голливуде 9 февраля состоится 92-я церемония вручения Американской киноакадемией премии «Оскар».
«Обязательно надо быть в курсе, что происходит в индустрии»
Зачем и почему специалисты отрасли едут на CleanExpo Moscow | PULIRE
Рестораторы Аркадий Новиков и Антон Пинский приобрели сеть «Глобус Гурмэ»
В январе 2020 года рестораторы Аркадия Новикова и Антона Пинского закрыл сделку по приобретению сети гастрономов премиум-класса «Глобус Гурмэ» у менеджмента компании.
Более 2000 кофеен закрыл Starbucks в Китае
Кофейная сеть Starbucks закрыла более половины своих кофеен в Китае, сообщает РБК со ссылкой на Bloomberg.
В Москве «Макдоналдс» вернет советские цены в честь своего 30-летия
В честь знаменательной даты 31 января заведение вернет цены 1990 года на некоторые свои позиции.
«Cost in use» — главный принцип рациональной экономии
Поддержание высоких стандартов гигиены свидетельствует об уважительном отношении заведений общественного питания к своим клиентам. И далеко не всегда такой подход требует от рестораторов больших затрат.
Зачем гости ходят в кафе и рестораны
«РБК» выпустило исследование «Ресторанные тренды 2019–2020 годов», для которого аналитики опросили более 3,8 тысячи россиян с различным уровнем дохода в возрасте от 18 до 54 лет из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов.
Сервис электронных чаевых может появиться в СБП
Сейчас оставить чаевые могут держатели карт Visa более чем в 100 ресторанах, введя сумму в POS-терминале.
KFC появится и в малых городах России
Сеть ресторанов быстрого питания KFC уже открыла заведения практически во всех крупных городах России и обратила внимание на малые и средние города
Основатель LavkaLavka Борис Акимов стал топ-менеджером "Азбуки Вкуса"
Стоявший у истоков фермерского кооператива LavkaLavka Борис Акимов перешел на работу в «Азбуку вкуса». Там он займется развитием собственных брендов сети и выводом на рынок небольших хозяйств.
Около 1500 магазинов, торгующие разливным пивом в жилых домах, могут закрыться в Подмосковье
В Подмосковье ожидается массовое закрытие магазинов разливного пива в жилых домах.
Ресторан Пола Бокюза лишили третьей звезды «Мишлена»
L’Auberge du Pont de Collonges. расположенный в Лионе, имел высшую награду справочника с 1965 года. Бокюз управлял заведением до своей смерти в 2018 году.
Минпромторг предложил снизить госпошлину за лицензию на продажу алкоголя
Минпромторг РФ подготовил пакет законопроектов, которые предполагают снижение стоимости госпошлины за лицензию на продажу алкогольной продукции за каждый магазин или общепит с 65 тыс. до 20 тыс. рублей
Участники конкурса «Мастера гостеприимства» смогут одержать победу в отдельных номинациях
Партнеры конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» подготовили для участников специальные премии. Конкурсанты, представившие свой проект, смогут одержать победу в определенных направлениях индустрии гостеприимства.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия