Статьи и интервью с тэгом "концепции и форматы"
Второй «Мандариновый гусь» открылся в Москве
Смоленская сеть «Мандариновый гусь» открыла в столице второй ресторан.
Гастропаб «Арден» открылся в Петербурге
На Петроградской стороне открылся пятый бельгийский гастропаб от Italy Group.
Самые необычные рестораны мира
В наше время, когда существуют рестораны и кафе на все вкусы, разных концепций и кухонь мира, некоторые рестораторы привлекают гостей необыкновенной обстановкой.
Ресторан-оранжерея Little Garden Kitchen & Bar открылся в Москве
На Чистых прудах в столице начал работать необычный двухэтажный ресторан-оранжерея Little Garden Kitchen & Bar .
Less Sugar Bar открылся в Москве
В начале августа в столице на Малой Бронной улице, неподалеку от Патриарших прудов открылся бар Less Sugar («Без сахара»).
«Честный бар» откроется в Новосибирске
В центре Новосибирска на улице Ленина в сентябре 2018 года откроется «Честный бар» в формате True Cost с платным входом и недорогими блюдами.
Игорь Мельцер открыл новый ресторан La Perla Nera
Третье заведение известного ресторатора заняло место Piano Piano по адресу: Смольный проспект, д. 5.
Плавучий ресторан «Серебряный кит» приплыл в Петербург
В Невском районе Санкт-Петербурга в акватории Невы пришвартован плавучий ресторанный комплекс «Серебряный кит», внешне похожий на китообразное.
Гастробар-аукцион Gagen открылся в Петербурге
В Санкт-Петербурге на улице Некрасова недавно начал работать гастробар Gagen от создателей Killfish.
Сеть столовых «Тарелка» проведет реновацию и обновит концепцию
Петербургская сеть «Тарелка» начинает реновацию своих столовых.
В Москве работает более одиннадцати тысяч предприятий общепита
В столице работает более одиннадцати тысяч предприятий общественного питания. Это восьмая часть всего ресторанного рынка страны.
Ставка на дикую рыбу
«Сейчас итальянской кухней никого не удивишь, а ресторан дикой рыбы в Москве это перспективный тренд», – пояснил Никита Новгородов, шеф-повар ресторана «Рыбный остров», недавно открывшийся на Берсеневской набережной, 12, на месте итальянского ресторана «Bontempi».
«Теремок» меняет стратегию развития сети
Сеть блинных «Теремок» в 2018 году отмечает двадцатилетие, открывает рестораны в новом формате и меняет стратегию развития.
Новинка июля — формат pop–up
В июле 2018 года в Петербурге не ожидается большого количества новых ресторанов. Большая часть запланированных открытий, а их всего около десяти, сдвинута на август.
Italy Group создает в Петербурге сеть Italiani
Ресторанный холдинг Italy Group Тимура Дмитриева и Михаила Соколова создает в Санкт-Петербурге сеть недорогих ресторанов Italiani («Итальянцы»).
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции