• Мы:

«Теремок» меняет стратегию развития сети

25 Июля 2018
«Теремок» меняет стратегию развития сети

Сеть блинных «Теремок» в 2018 году отмечает двадцатилетие, открывает рестораны в новом формате и меняет стратегию развития.

Первый ресторан в формате «ресторана у дома» открылся на улице Менжинского в Москве.

Площадь ресторана 170 кв. метров, в нем семьдесят посадочных мест.

В ресторане блюда подаются на фарфоровой посуде, качество обслуживания также ресторанного уровня. Тема дизайна интерьера — лес.

По словам основателя «Теремка» Михаила Гончарова, ставка в развитии сети будет сделана на стрит-ритейл, на рестораны с посадочным залом. Именно там наблюдается основной прирост выручки — до тридцати процентов, в то время как на фудкортах в ТЦ выручка выросла за год на пять-десять процентов. На фудкортах «Теремок» в одном ряду с обычным фастфудом, а в ресторанах такого вопроса перед посетителями не возникает.

Кроме того, формат «ресторана у дома» в последнее время очень востребован.

Сейчас сеть «Теремок» в Москве и Подмосковье насчитывает тридцать ресторан с посадочным залом и 120 точек на фудкортах.

Каждый новый ресторан сети будет иметь индивидуальный дизайн с едиными элементами стиля, пишет .

До конца года ожидается открытие еще пятнадцати ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.

Другие статьи
Смотреть все

В 2019 году ресторанные маркетологи все еще вынуждены вручную собирать и объединять информацию о клиентах из разных и...

Ежегодная ресторанная Премия «Столичный банкет», уже успевшая заслужить доверие на профессиональном рынке...

В Санкт-Петербурге появился еще один представитель национальной, но не совсем привычной для нас кухни. Это завед...

поставщик воды и продуктов
поставки продуктов
Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы

29 декабря 1955 года в семье известного архитектора и героя Французского движения сопротивления в годы войны Константина Петровича Деллоса и солистки радио СССР, певицы Марины Мальцевой появился на свет сын Андрей.

Окончив 12-ю школу для детей партийных работников и артистов, Андрей поступает в Художественное училище памяти 1905 года и в 1976 году блестяще заканчивает его с дипломом художника–реставратора. В 1980 он оканчивает Московский автомобильно-дорожный институт, имея в своем багаже специальность инженер-строитель.

Данил Герасимиди в 2007 году окончил технический факультет Астраханского государственного технического университета (АГТУ).

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх