Статьи и интервью с тэгом "рецепты"
Ginza Project открывает новый ресторанный комплекс в Москве
Консалтинговая компания Praedium Oncor International сообщила о закрытии сделки по аренде помещения для компании «Гинза Проджект. Управление сетевыми проектами».
Лучшие рестораны для вегетарианцев и любителей мясного
Вегетарианцам порой бывает сложно найти ресторан, где бы их все устроило, а если в компании собираются поклонники мяса с «травоядными» особенно трудно всем получить удовольствие от трапезы.
Официантов Москвы будут обучать политике гостеприимства
Столичные власти подготовили концепцию «Москва гостеприимная», согласно которой планируется модернизировать столичную сферу услуг.
В Петербурге открывается новый ресторан
В Петербурге на месте рыбного ресторана «Тритон» скоро начнет работать новый ресторан.
В Петербурге неуклонно растут ставки стрит-ритейла
Стрит-ритейл Петербурга, где более всего представлены заведения общественного питания, продолжает свое восстановление после кризиса, но еще не достиг былых высот.
В Москве выбрали лучшие рестораны
В Москве вручили награды лучшим ресторанам 2011 года.
Уникальный бизнес-форум «Наше дело – Ресторан» на выставке «Магазин. Ресторан. Гостиница. Сервис 2011» в Тюмени
3 ноября впервые в Тюмени пройдет уникальный бизнес-форум «Наше дело – Ресторан», который состоится в рамках ежегодной выставки «Магазин. Ресторан. Гостиница. Сервис 2011».
Осень – время не для грусти, а для новых блюд в меню!
Осень – какая благоприятная пора для шеф-поваров! В Петербурге нет, пожалуй, ни одного заведения, где бы хоть как-то да не обновили меню, представив в нем осенние предложения. И пусть на улице дождь, ветер и слякотные лужи, на столах ресторанов – лисички, яблоки, а кое-где и каштаны…
Лучший мастер суши поедет на стажировку в Японию
27 сентября на форуме «Японская кухня», проходившем в рамках выставки ПИР, состоялись всероссийские соревнования «Лучший мастер суши».
Есть ли у борща стандарт?
Это попытались выяснить российские повара в первом Всероссийском конкурсе поварского искусства «Стандарт настоящего борща!».
Эспрессо-смесь «Кофеин» стала призером чемпионата Nordic Barista Cup 2011
Мастера московской сети кофеен «Кофеин» заняли призовое место в чемпионате Nordic Barista Cup в рамках Nordic Roaster 2011, который состоялся в Дании в последние дни лета.
Время кофе
Конец августа – начало сентября стали поистине временем кофе. Сразу три крупных кофейных мероприятия прошли в России и в мире.
В Сочи съедутся рестораторы и отельеры
С 13 по 15 октября 2011 года в Сочи одновременно пройдут сразу два крупных профессиональных мероприятия, направленных на развитие индустрии гостеприимства и отдыха в городе-курорте – XII специализированная выставка технологий и оборудования для отелей и ресторанов «Гостинично-ресторанный Олимп-2011» и V специализированная выставка продуктов питания «ExpoFood».
Новый шеф-повар кафе Brook Stone Pub Михаил Муравьев 90 процентов гостей знает в лицо
Конечно, совсем новым человеком для кафе Brook Stone Pub Михаила Муравьева не назовешь: он работал здесь су-шефом с самого открытия заведения два года назад.
Шеф-повар ресторана Light Cafe раскрывает тайну фирменного соуса
Шаверма – блюдо достаточно простое. Его легко приготовить, причем его себестоимость очень низка по сравнению с другими ресторанными блюдами: огурец, томат, немного курицы и лаваш.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции