Все больше американских заведений отказываются от использования мобильных устройств — от мягких рекомендаций до жестких запретов с обязательной сдачей гаджетов на входе. Как.
Закон об обязательной доле российского вина в ресторанах и магазинах в России вступит в силу 1 марта 2027 года. Изначально закон должен был начать действовать 1 марта 2026 года. Перенос инициативы.
В разработанном проекте первого ГОСТа, посвященного традиционной русской кухне, появились рекомендации по приготовлению знаменитого сказочного персонажа — колобка. Согласно документу, колобок представляет собой.
Компания «Шоко холдинг», управляющая частью московских заведений сети «Шоколадница», активизировала работу по снижению арендных платежей и поиску более выгодных локаций, сообщает «Коммерсант». О.
19–20 мая в AG Loft пройдет масштабный форум Moscow Cake Show, который объединит ведущих представителей индустрии. Здесь не читают лекции, а в диалоге решают.
На фоне продолжающейся войны на Ближнем Востоке всё чаще появляются оптимистичные напоминания об инвестиционной привлекательности ресторанного рынка некоторых стран этого региона. Так, например,.
Известный московский ресторатор, сооснователь и учредитель объединенной компании «Рестораны Раппопорта» в подкасте «Еда и Деньги» объяснил, почему закрываются проекты, и стоит ли сегодня.
Март закончился, а с ним и всякое воспоминание о женском празднике, но тема женщины в профессии не теряет актуальности. Мы решили рассказать о женщинах, для которых кухня – не просто место работы, а пространство творчества и вдохновения. О тех, кто виртуозно управляет сложными процессами и превращает обычные продукты в настоящие произведения искусства. Благодаря их таланту рождаются новые вкусы и впечатления, ради которых гости возвращаются в рестораны снова и снова.
Ресторанный мир долгое время считался территорией мужчин, но сегодня женщины не просто завоевали в нём прочные позиции – они задают тренды, управляют кухнями мирового уровня и вдохновляют своим примером тысячи других. Они доказывают, что за внешней хрупкостью скрываются стальной характер, невероятная работоспособность и безграничная любовь к своему делу
Предполагается, что власти временно освободят часть ресторанов и кафе от уплаты НДС до конца 2026 года. На послабление смогут рассчитывать те предприятия, чей.
В апреле в Москве пройдет Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe — масштабное событие не только для опытных поваров, но и для студентов кулинарных колледжей, которые делают первые шаги в профессии. Чемпионат состоится с 15 по 17 апреля 2026 года на площадке Тимирязев центр. Работу молодых участников оценят эксперты Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS, WACS)
