Формат франшиз для автомобилистов набирает популярность
В России все активнее развивается формат заведений, где можно поесть, не выходя из машины. Спрос на такой сервис объясняется просто: автомобилисты все чаще.
ПУБЛИКАЦИИ
Тренды и факты
ПУБЛИКАЦИИ
«Теремок» в Санкт-Петербурге не выдерживает давления арендных ставок
Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» пересматривает стратегию присутствия на рынке коммерческой недвижимости Санкт‑Петербурга. Компания может закрыть еще один ресторан на Садовой улице. Ранее.
ПУБЛИКАЦИИ
Тренды и факты
Россияне все чаще покупают кофе в магазинах у дома: доля выросла до 35%
Согласно исследованию «Ромир», за три года — с 2023 по 2026-й — доля россиян, покупающих кофе в продуктовых сетях и магазинах у дома,.
ПУБЛИКАЦИИ
Россияне все чаще заказывают пиццу большими партиями
По данным исследования сети «Додо Пицца», за последние три года число заказов, включающих от трех пицц и более, увеличилось в шесть раз. Если.
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Предприятия сферы питания вне дома в России демонстрируют неоднозначную картину: с одной стороны, фиксируется заметный рост числа новых компаний, с другой — ускоряется.
ПУБЛИКАЦИИ
Тренды и факты
Дайджест 13.04 — 19.04
Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. Госдума освободила рестораны и кафе от НДС до конца 2026 года 14 апреля 2026 года Госдума.
ПУБЛИКАЦИИ
Тренды и факты
Какой будет ресторанная индустрия к 2040?
McKinsey & Company — международная консалтинговая компания, специализирующаяся на стратегическом управлении, цифровой трансформации, операционной эффективности и организационном развитии, опубликовала прогноз развития ресторанного бизнеса.
НОВОСТИ
«Вкусно — и точка» заходит в Кыргызстан
Российская сеть «Вкусно — и точка» объявила о решении выйти на зарубежный рынок. Первым направлением станет Киргизия. Рестораны планируется открыть в республике к.
НОВОСТИ
Аналитики опасаются подорожания продуктов минимум в 1,5 раза
Из‑за геополитической напряженности на Ближнем Востоке российский рынок столкнулся с серьезными перебоями в поставках продуктов питания. Пока сложности затронули в основном иранский импорт,.
НОВОСТИ
Кафе и рестораны активно открываются в центре Петербурга
Согласно данным консалтинговой компании NF Group в Санкт-Петербурге, по итогам 2022 года на рынке стрит-ритейла отмечалось снижение объема свободных площадей на 0,6 п. п., до 8,4%. Эксперты отмечают, что.
Загружаю записи