ЮБИЛЕЙНАЯ ВЫСТАВКА
WorldFood Moscow в этом году отметила 35‑ю годовщину. Каким получился юбилейный выпуск?
– Юбилейная выставка прошла в Москве с 15 по 18 сентября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» и собрала более 870 производителей и поставщиков из 30 стран мира. Один из главных показателей развития – обновление состава участников: более 400 новых компаний, среди которых 105 российских и свыше 300 иностранных.
В этом году выставка приняла более 21800 посетителей из 76 стран мира и 86 регионов России. Это представители оптовой и розничной торговли, общественного питания и других сегментов рынка – все, кто заинтересован в поиске новых продуктов, поставщиков и бизнес-партнёров.
Насколько широко была представлена российская продукция? И как выглядела международная экспозиция?
– Более 50 регионов России участвовали самостоятельно или в составе коллективных экспозиций. Самые масштабные представили «Сделано на Кубани», Челябинск, Алтайский край, Воронеж, Киров, Томск и Тверь. Приятно отметить, что после небольшого перерыва на выставку вернулись Красноярский край и Ненецкий автономный округ. Что же касается международной экспозиции, то она осталась крупнейшей среди продовольственных выставок России: 14 национальных павильонов объединили компании из Бразилии, Вьетнама, Египта, Индии, Индонезии, Китая, Кыргызстана, ОАЭ, Омана, Таиланда, Туниса, Турции, Узбекистана и Южной Кореи.
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫХ ВСТРЕЧ
Вы всегда говорите об экосистеме для бизнеса. Какие инструменты деловых коммуникаций работали на выставке? Также интересно, что происходит между выставками? Как работает круглогодичная часть экосистемы?
– Ключевым деловым форматом стал «Центр Закупок Сетей™» – площадка прямых переговоров поставщиков с закупщиками крупнейших сетей России и СНГ. В этом году формат установил новый рекорд: состоялись 3803 переговорные сессии – на 8% больше, чем годом ранее. По итогам 2901 встречи были заключены предварительные договорённости о поставках на общую сумму более 117 млрд рублей – на 28% выше показателя 2025 года.
Цифровым продолжением выставки остаётся платформа WorldFood Connect. Она на протяжении года помогает производителям, поставщикам, ритейлу и HoReCa находить друг друга, выстраивать коммуникацию и развивать деловые отношения. Платформа объединяет инструменты работы до, во время и после выставки: лидсканирование позволяет обмениваться контактами и фиксировать интерес посетителей, а матчмейкинг – находить потенциальных партнёров, общаться с ними и назначать встречи.
В последние годы вы развиваете HoReCa как отдельное направление. Как это выглядело на практике?
– Для удобства посетителей стенды поставщиков, работающих с этим сектором, были отмечены специальным значком и выделены в путеводителе. Это помогло поставщикам и представителям ресторанного бизнеса быстрее находить друг друга и выстраивать деловые контакты.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Расскажите о деловой программе. Насколько она была насыщенной?
– Состоялось более 70 мероприятий с участием свыше 180 спикеров на четырёх площадках. В залах «Форум» и «Ритейл Академия» отраслевые эксперты и аналитики обсудили ключевые тренды, вызовы и трансформацию продовольственного рынка, представили эксклюзивную отраслевую аналитику.
Отдельное внимание – ресторанному сегменту?
– Да, не первый год на выставке работала профильная площадка WorldFood HoReCa, где ведущие эксперты делились практическими инструментами для повышения эффективности и доходности предприятий общественного питания. Программа была разделена на тематические сегменты: управление и HR, бары и продвижение, шефы и закупки. Для начинающих специалистов прошли образовательные сессии WorldFood HoReCa Tutor: трек Management был посвящён ресторанному менеджменту, а Chef – мастер-классам от ведущих российских шефов.
Какое событие программы вы считаете самым запоминающимся?
– Яркой частью стал «Кулинарный марафон» с участием топ-шефов и звёздных модераторов. Среди заметных событий – разделка целого 30‑килограммового тунца прямо на сцене и финал кулинарного шеф-шоу «Русский Фьюжен», которое несколько месяцев проходило в рамках WorldFood Connect. Задача финалистов заключалась в том, чтобы объединить вкусы, текстуры и техники восьми российских регионов в одном блюде – и продемонстрировать мастерство и творческий подход.
КОНКУРСЫ
Расскажите о конкурсной программе выставки?
– В рамках выставки прошли ежегодные конкурсы, которые помогают производителям привлекать внимание к новым продуктам, получать экспертное признание и усиливать позиции на рынке. В конкурсе продуктов питания и напитков «Новинка года» приняли участие более 350 новых продуктов, вышедших на рынок за последний календарный год. В шорт-лист вошли 190 позиций, а по итогам работы жюри 16 гастрономических премьер признаны лучшими в своих номинациях.
А что показал «Продукт года»? И зачем производителю участвовать в этих конкурсах?
– Дегустационный конкурс собрал 254 заявки от 98 компаний из 36 регионов России, а также из Казахстана, Таджикистана, Армении и Италии. По итогам 8 продуктов получили Гран-при, 203 – золотые медали, 25 – серебряные и 7 – бронзовые.
Участие и победа помогают выделить продукт на полке, повысить доверие покупателей и получить дополнительное преимущество при переговорах.
ИТОГИ И ПЛАНЫ
Выставка завершилась. Что дальше для участников и посетителей?
– 35‑я выставка завершилась, но экосистема продолжает развиваться и объединять участников рынка круглый год. В рамках WorldFood Connect можно налаживать деловые связи, находить новых партнёров и участвовать в эксклюзивных сессиях, а на WorldFood Summit – общаться с топ-менеджерами ритейл сетей, ведущими аналитиками отрасли и руководителями компаний-производителей продовольственных товаров.
36‑я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow пройдёт 14–17 сентября 2027 года в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3 (Москва, м. Мякинино). Приглашаем всех – четыре дня выставки, 365 дней возможностей.