Статьи и интервью с тэгом "Ресторановед №2 2020"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

Практика бизнеса

Вкус блюд и напитков в ресторане зависит от воды

Вода для сегмента HoReCa требует профессиональной очистки и подготовки с учетом исходных характеристик.

Ресторановед №2 2020

Практика бизнеса

Гигиена и бизнес

Еще в начале 2020 года люди практически не задумывались о вопросах гигиены, спокойно посещая заведения общественного питания, где отсутствовали даже базовые средства для обработки рук. Сегодня пришло массовое осознание того, что пробелы в области гигиены в общественных местах могут стоить каждому здоровья и даже жизни.

Tork Tork® гигиена в ресторане гигиеническая продукция Ресторановед №2 2020

Тренды

Время перемен в первом постпандемийном номере журнала. От редакции.

Сумасшедшее время сейчас. Пройдут годы, но, безусловно, мы еще долго будем вспоминать, изучать и анализировать этот 2020‑й. Рассказывать про него реальные драматические, комические, грустные, а иногда – и беспощадно трагические истории.

dark kitchen гости в ресторане доставка еды коронавирус кризис Ресторановед №2 2020