Статьи и интервью
Богдан Паринов о своей команде, локальном меню и черноморской еде
Интервью с Богданом Париновым, бренд-шефом лучшего ресторана в отеле 2019 года по версии премии Russian Hospitality Awards - «Гранд Терраса», расположенного в отеле «Вилла Елена» (Ялта)
В ТРЦ «Щелковский» откроется «Сыроварня» Аркадия Новикова
В торгово-развлекательном центре «Щелковский», входящем в Группу компаний «Киевская площадь», откроется «Сыроварня», известный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. Общая площадь будущего заведения составит 500 м2, а количество посадочных мест – 120. Новый ТРЦ планируется к открытию во второй половине октября.
Сфера общепита в Екатеринбурге потеряла до 90% кадров
Заведения общепита в Екатеринбурге потеряли на фоне ограничений 80-90% профессиональных кадров.
В Томской области кафе и ресторанам разрешили проводить банкеты
В Томской области смягчили требования к предприятиям общественного питания — кафе, барам и ресторанам. Соответствующее решение принял оперштаб по предотвращению распространения COVID-19.
Евгений Елин: «Пока никаких ограничений вводить не планируем»
Вице-губернатор Санкт-Петербурга – Евгений Елин, рассказал, к чему следует готовиться бизнесу на второй волне пандемии. В частности, он заявил, что Смольный не планирует вводить дополнительные запреты, но и послаблений в ближайшем времени ждать не стоит.
Блюда, которые приносят деньги!
Фестиваль и финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоятся уже 21 сентября в КЗ “Мир”. Во время фестиваля пройдут мастер-классы российских шеф-поваров лучших ресторанных концепций - финалистов премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса". У гостей мероприятия будет уникальный шанс продегустировать все блюда - только 21 сентября!
«Даблби» откроет кофейни в офисах крупных компаний
Сеть кофеен «Даблби» будет открывать заведения в офисах крупных компаний: первая подобная точка с сентября в техническом режиме работает в штаб-квартире «Росбанка» в башне «Око» в «Москва-сити».
Макдоналдс откроется в Дальневосточном регионе в декабре 2020 года
Первые предприятия появятся во Владивостоке и Хабаровске в начале зимы, набор сотрудников уже открыт.
Выручка московских кафе и ресторанов в августе оказалась меньше прошлогодней
Московские кафе и рестораны раскрыли финансовые показатели по итогам работы в августе 2020 года.
Мораторий на проверки для малого бизнеса будет продлен
Мораторий на плановые проверки для бизнеса будет продлен до конца 2021 года.
Открытие Банкетного комплекса на Тверской
Банкетный комплекс на Тверской с зеленой верандой и двумя автономными залами общей площадью 1100 квадратных метров открывает свои двери в эпицентре оживленной столицы.
Бизнес из торгово-развлекательных центров Петербурга ищет альтернативы
Операторы, управляющие недвижимостью в формате стрит-ритейла, отмечают интерес к своим помещениям со стороны магазинов, ресторанов и компаний из крупных торгово-развлекательных центров Петербурга.
Торговые центры, магазины и заведения общепита намерены отказаться от обеззараживания воздуха
Кафе, магазины и ТЦ хотят отказаться от обеззараживания воздуха с помощью рециркуляторов
Столики в ресторанах можно будет бронировать с помощью Delivery Club
Владельцы Delivery Club планируют превратить приложение в «суперапп в сфере еды».
Рестораны Петербурга смогут принять участие в городской акции, посвященной Дню Туризма
Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга приглашает рестораны Северной столицы принять участие в городской акции «Неповторимое очарование гостеприимного Санкт-Петербурга», которая приурочена ко Всемирному Дню Туризма. Регострация участников продолжается до 14 сентября.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия