Top.Mail.Ru

Статьи и интервью

Рестораторы Парижа не спешат открывать свои заведения

Не смотря на частичную отмену ограничений, большинство парижских ресторанов остаются закрытыми.

Больше половины предприятий малого и среднего бизнеса США не намерены возвращать уволенных сотрудников

Согласно опросу, который провел Facebook, 55% предприятий малого и среднего бизнеса США не будут нанимать работников, которых они были вынуждены уволить в связи с кризисом, треть предприятий вовсе не смогут открыться.

Итальянский опыт открытия ресторанов и кафе после карантина

С 18 мая 2020 года власти Италии разрешили возобновить работу ресторанов и кафе.

Макдоналдс составил новый список требований для франшиз в США

13 000 франшиз Макдоналдс в США получили инструкции, в которых изложены условия для открытия  ресторанов после карантина.

В Германии возобновляют деятельность рестораны и кафе

С 9 по 28 мая в Германии будут открываться предприятия общественного питания. При этом в отдельных федеральных землях условия ведения бизнеса могут отличаться.

Рестораторы США: «Вести бизнес во время COVID – это кошмар»

30% баров и ресторанов в Теннеси могут закрыться, соблюдая меры по защите посетителей и работников, принятых правительством штата для поэтапного выхода из карантина.

Генеральный директор Papa John’s заявил, что апрель был лучшим месяцем в истории компании

В то время, как пандемия коронавируса продолжает разрушать экономику США, Роб Линч – генеральный директор Papa John’s, признался в интервью телеканалу CNBC, что прибыль компании увеличилась почти на 27% в Северной Америке, по сравнению с прошлым кварталом.

Почему бизнесмены США не спешат открывать рестораны?

27 апреля 2020 года в штате Джорджия США вступили в силу послабления режима карантина. Рестораны, кинотеатры, парикмахерские, спортивные залы и маникюрные салоны впервые приняли посетителей после месячного простоя. Однако, не все предприниматели готовы открывать двери, не смотря на снятие ограничений.

Названы города с самыми высокими ценами в ресторанах

Рейтинг ресторанных цен – одна из составляющих индекса потребительских цен Cost of Living Index, который также делает Numbeo. Всего в исследовании рассматривается 440 городов из разных стран мира.

В Италии рестораны, бары, отели, спорт-клубы и парикмахерские отнесли к средней и высокой зоне риска

Со вторника 14 апреля 2020 года в Италии начинается постепенный выход из кризиса. Власти предупреждают: каждый житель страны должен будет придерживаться строгих правил и соблюдать безопасную дистанцию. Маска и использование перчаток обязательны для тех, кто продает еду. Но это, скорее, относится к магазинам, чем к ресторанам и кафе, которые по-прежнему не смогут начать работу. Правительство планирует "перезапустить" Италию в несколько этапов. Начальная двухступенчатая операция официально стартовала на этой неделе, но местные жители не выйдут полноценно из своих домов до начала мая.

Во Франции был установлен самый большой в мире шкаф с сидром

Во французском городе Кан, что в Нормандии, был установлен шкаф с сидром, который был посвящен напитку сидр

Ресторан Пола Бокюза лишили третьей звезды «Мишлена»

L’Auberge du Pont de Collonges. расположенный в Лионе, имел высшую награду справочника с 1965 года. Бокюз управлял заведением до своей смерти в 2018 году.

Обладатель двух звезд Мишлен Жером Банктель выпустил книгу рецептов

Жером Банктель - шеф-повар ресторана La Réserve Paris, - выпустил книгу, в которой делится кулинарными секретами

Не доел - доплати!

В Чехии ресторан штрафует гостей за недоеденные блюда

бренд-шеф ресторана Savoy
Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Шеф-повар, бренд-амбассадор STANFOOD
владелец ресторанного холдинга Family Garden, РК «Мандарин», ТЦ «Апельсин.Базар» и фабрики «Mr.Food»
Вверх