Вышел новый номер журнала «Ресторановед»
Читайте в номере
Что получится, если интегрировать официанта в IT инфраструктуру ресторана?
Растительное мясо – только в пост?
Игорь Бухаров. Все только начинается
Российские рестраторы об итогах года, ожиданиях и перспективах
Денис Бобков. В бизнес-проекте идея всегда первична
Артём Перук: «Мы – те самые три бармена, которые однажды поверили в мечту»
Строите ресторан? Задумайтесь о пожарной безопасности!
11 Кубок Губернатора Санкт-Петербурга <<Лучший шеф-повар Петербургской кухни>> завершен
«Пальмовая ветвь» определила лучших
Фабрика-кухня на базе столовой
Возникновение и развитие петербургской кухни в течение своей более чем трехвековой истории
Петербургской кухне отведена важная роль в формировании отечественной кулинарной культуры. Согласно историческим факт...
События последних трех лет заставляют бизнес сферы питания вне дома трансформироваться и подстраиваться под сложившие...
12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь...
