Статьи и интервью с тэгом "советы ресторатору"
Итоги выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
В течение трех дней в середине ноября выставочная площадка «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», подтверждая статус главной выставки российского виноградарства и виноделия, стала центром международного общения и делового сотрудничества производителей и дистрибьюторов с потенциальными партнерами со всего мира.
Лучшим знатоком оливкового масла был признан…
В субботу, 3 декабря, в петербургском ресторане «Баранка» прошел кулинарный поединок поваров на лучшее приготовление блюда из оливкового масла. Он явился завершающим мероприятием кампании «O-live. Секрет красоты и здоровья», организаторами которой выступил Консорциум по гарантии качества оливкового масла Extravergine при поддержке правительства Италии и Евросоюза.
В Дубае открылся самый высокий ресторан в мире
В Дубае открылся самый высотный ресторан на планете.
Преимущества собственного производства
Организацией при ресторане собственного производства сегодня интересуются многие рестораторы и шеф-повара. Это является показателем развития заведения, средством расширения бизнеса, а иногда и помощью в выходе из кризиса.
Сергей Колесников стал вице-президентом Федерации Рестораторов и Отельеров
На днях Сергей Колесников был утвержден на должность вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам развития гостиничного сектора.
Шеф-повар из Омска получил награды на Международном чемпионате Мальты по кулинарии
Шеф-повар омской кофейни «Голландская чашка» Игорь Белоглазов завоевал три бронзовые медали на Международном чемпионате Мальты по кулинарии.
Первый ресторан «Макдоналдс» появится в Тамбове
Ресторан сети быстрого питания «Макдоналдс» в Тамбове расположится в Парке Культуры.
Представительство итальянской кулинарной школы открылось в Москве
В ноябре в Московском филиале Российской международной академии туризма в торжественной обстановке состоялось открытие представительства Школы домашней итальянской кухни Casa Artusi.
Росинтер откроет новые рестораны
ООО «Росинтер Ресторантс» до конца 2011 года откроет 6 новых ресторанов. Две точки откроются в Нижнем Новгороде, три - в Новосибирске и одна – в Ростове.
На выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» в Москве прошли мастер-классы и дегустации
Важной составляющей деловой программы международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» в Москве стало проведение мастер-классов и дегустаций.
В России прошла акция МакХэппи День-2011
Десятая ежегодная благотворительная акция «МакХэппи День» позволила собрать около 17 млн рублей в помощь нуждающимся детям.
Справочник Мишлена назвал лучшие рестораны Швейцарии
Швейцарское издание легендарного гастрономического гида Мишлен в этом году стало еще толще: в него вошло 1 728 рекомендованных адресов и 29 новых звезд.
Звездный шеф-повар Ксавье Матье представил в Петербурге прованскую кухню
Вчера, 17 ноября, в панорамном ресторане «Виктория» петербургского «Талион Империал Отеля» уроженец Прованса Ксавье Матье, почетный член Интернациональной Академии кулинарии, провел презентацию блюд прованской кухни.
Новая пироговая «Штолле» откроется на Невском проспекте в Петербурге
Сеть пироговых «Штолле» расширяется в Санкт-Петербурге.
Starbucks откроет сеть ресторанов здорового питания
Популярная во всем мире сеть кофеен Starbucks запускает новый проект: уже в 2012 году Starbucks откроет новые рестораны, ориентированные на здоровое питание.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия