Статьи и интервью
Рестораны отелей Shangri-La переходят на бережное использование морепродуктов
Сеть отелей Shangri-La Hotels and Resorts объявила о переходе к политике бережного использования морепродуктов.
В Уфе пройдет чемпионат среди местных бариста
29 января 2012 года в Уфе состоится городской конкурс мастерства среди бариста.
Кофейню «Чайникофф» оштрафовали за летнее кафе
Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области наложил штраф на владельца одной из кофеен «Чайникофф» в Санкт-Петербурге.
Первый Starbucks откроется в Индии
Американская сеть кофеен Starbucks может открыть первое заведение в Индии в ближайшее время.
Русские рестораны идут – на Манхэттен
Геннадий Кацов, житель Нью-Йорка, вспоминает историю русских ресторанов в Нью-Йорке.
В Екатеринбурге открылась чайная при библиотеке
В Екатеринбурге при Свердловской областной библиотеке для детей и юношества открылась «Детская чайная читальня».
Российское Общество защиты прав потребителей вызвало McDonald’s в суд
Российское Общество защиты прав потребителей подало иск против компании McDonald’s, обвиняя ее в сокрытии состава продукции в ресторанах.
Кто мы – петербуржцы или гамбургеры?..
В первой записи блога в новом году мне хочется поговорить о гастрономических брендах, а конкретно – о гастрономическом бренде Петербурга. В древние времена была выведена мудрость: скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. А современные генетики выявили удивительный факт: эту мудрость надо понимать буквально. То есть то, что мы едим, каким-то образом переходит на наш генетический уровень и становится нами.
Во Франции выпустили планшет для работы на кухне
Специально для работы на кухне французская компания выпустила тепло- и водоустойчивый планшет.
Ресторатор из Екатеринбурга возродил свой ресторан
Известный екатеринбургский бизнесмен и ресторатор Алексей Нагорнов, который в прошлом году закрыл свой ресторан «Ватель», реанимировал свое заведение.
Первый ресторан «Макдоналдс» откроется в Анапе
Первый ресторан сети McDonald’s в Анапе откроется в торговом центре «Красная площадь», работы по строительству которого еще не завершены.
Сеть Wendy's открыла рестораны нового формата
Сеть ресторанов быстрого питания Wendy's начала запускать рестораны нового формата в Северной Америке.
Рестораторов Куала-Лумпура обязали обеспечивать посетителей доступом в Интернет
Рестораторы столицы Малайзии Куала-Лумпура узнали о новых правилах, которые разработали власти столицы страны.
В Москве пройдут кулинарные гастроли Эрика Ле Прово
С 31 января по 3 февраля в Москве состоятся кулинарные гастроли знаменитого шеф-повара из Франции Эрика Ле Прово.
V Фестиваль Кофейного Искусства пройдет в Екатеринбурге
16-18 февраля 2012 года в Екатеринбурге в пятый раз пройдет Фестиваль Кофейного Искусства «ПРОКОФФИЙ-2012».
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия