• Мы:

Росинтер откроет новые рестораны

23 Ноября 2011
Росинтер откроет новые рестораны

ООО «Росинтер Ресторантс» до конца 2011 года откроет 6 новых ресторанов. Две точки откроются в Нижнем Новгороде, три - в Новосибирске и одна – в Ростове.

А в первом полугодии 2012 года компания откроет 15 собственных и 15 франчайзинговых ресторанов. В числе запланированных новых объектов - новый формат ресторанов Il Patio - Il Patio Vita Fresco. Первое заведение новой концепции недавно открылось в Москве рядом, с метро «Маяковская». Оно отличается от «классического» Il Patio дизайном интерьеров и новым меню.

По данным на начало ноября, под управлением «Росинтер» в разных городах России находится 373 ресторана, 120 из которых франчайзинговые. (Напомним, компания развивает сети: «Планета Суши», IL Патио, T.G.I. Friday’s, «1-2-3 кафе», Costa Coffee, «Сибирская Корона»).

В октябре выручка составила 870 млн руб., а за девять месяцев она стала выше на 7,9% и достигла уровня 8,162 млрд руб.

Как и ожидалось, негативная ситуация сохранилась, и пока нет основания для смены тенденции. В дальнейшем это в лучшем случае приведет к сильному замедлению роста выручки, кроме того, есть угроза снижения выручки. Единственным положительным фактором является некоторый рост среднего чека, но он не компенсирует обилие негативных факторов. Сопоставимая выручка за 10 месяцев выросла всего на 2,3%, трафик упал на 2,1%, а вот средний чек увеличился на 4,5%.

Товарищество рестораторов UnoDosTres проводит консультации и тренинги по ресторанному бизнесу.
Barry Callebaut - мировой лидер по производству высококачественного шоколада и какао. В России компания...
Профессиональный фарфор для ресторанов
Шеф-повар, Ресторатор
Предприниматель, первый вице-президент группы компаний Crocus Group
Ресторатор, владелец и создатель объединенной компании «Рестораны Раппопорта».
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх