Статьи и интервью с тэгом "кризис"
Если сотрудники отказываются носить маски
Ирина Благовещенская – основатель консалтинговой компании Escape Consult Group и советник президента ФРиО по финансовым вопросам ответила на один из часто задаваемых рестораторами вопросов – что делать с сотрудниками, отказывающимися носить маски?
6 правил для рестораторов, чтобы максимально обезопасить бизнес
Франсин Л. Шоу – генеральный директор компании Savvy Food Safety, Inc. и, признанный в США, эксперт по безопасности в сфере общественного питания, дала несколько простых советов для рестораторов, который помогут обезопасить и удержать бизнес, а также минимизировать риски заражения коронавирусом.
Активность предпринимателей по получению QR-кодов выросла вдвое
Информация Аппарата вице-губернатора Санкт-Петербурга Е.И.Елина
Рестораторы Саратова просят власти смягчить ограничения по коронавирусу
Владельцы заведений общепита в Саратовской области записали видеообращение к руководству региона. Они просят губернатора Валерия Радаева и главу областного правительства Романа Бусаргина смягчить введение ограничения на работу кафе и ресторанов.
Германия ужесточает ограничительные меры
Со 2 ноября 2020 года в Германии вступает в силу запрет на работу заведений общественного питания.
Виктор Гор: «В ресторанах безопасно»
Виктор Гор – ресторатор и совладелец компании Gagarin group, призвал чиновников и СМИ изменить негативную информационную повестку, касательно предприятий общественного питания, и признать, что в ресторанах «безопаснее всего».
Где не планируют закрывать ночные развлекательные заведения
С сегодняшнего дня в России начали действовать рекомендации, которые опубликовал Роспотребнадзор в связи с недопущением распространения новой коронавирусной инфекции.
Что ждет ресторанный бизнес в ноябре?
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко озвучил прогноз для ресторанного бизнеса. По мнению бизнесмена, в ноябре 2020 года рестораторов ждет вторая волна финансового кризиса, еще более тяжелая, чем в мае.
Роспотребнадзор запретил развлекательные мероприятия и работу общепита после 23:00 по всей России
Кроме того, ношение масок в местах массового пребывания, транспорте, на парковках и в лифтах с 28 октября становится обязательным, следует из постановления ведомства.
В условиях второй волны пандемии рестораны сократили меню и часы работы
Рестораторы из-за пандемии коронавируса вынуждены оптимизировать время работы заведений и сокращать меню, чтобы снизить расходы.
Массимо Боттура: «Нас наказывают за чужие ошибки»
Известные шеф-повара Италии требуют снять ограничения на работу ресторанов в вечернее время.
Елена Меркулова. По итогам PIR EXPO 2020.
22 октября 2020 года завершилась ежегодная выставка PIR EXPO – крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa. Елена Меркулова – генеральный деректор PIR EXPO, дала комментарий «Ресторановеду» по итогам состоявшейся выставки.
В Польше введут ограничения на работу ресторанов и кафе
Правительство Польши решило ввести с 24 октября новые ограничительные меры в условиях пандемии коронавирусной инфекции, которые коснутся работы кафе, пабов и ресторанов. Об этом в пятницу, 23 октября, сообщил премьер-министр республики Матеуш Моравецкий.
Время перемен в первом постпандемийном номере журнала. От редакции.
Сумасшедшее время сейчас. Пройдут годы, но, безусловно, мы еще долго будем вспоминать, изучать и анализировать этот 2020‑й. Рассказывать про него реальные драматические, комические, грустные, а иногда – и беспощадно трагические истории.
Комендантский час введут в Париже
В Париже и еще восьми городах Франции введут комендантский час из-за коронавируса.
.png)
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия