.png)
Статьи и интервью
Вручение премии «Пальмовая ветвь» состоится 22 апреля 2019 года в московском ТКЗ «Мир»
22 апреля 2019 года в ТКЗ «Мир» состоится 6-й фестиваль ресторанных концепций PalmaFest, а также финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где будет выбрана лучшая российская ресторанная концепция года. Весь день на главной сцене фестиваля – авторы новых оригинальных ресторанных концепций, появившихся в 2018-м, из разных городов страны.
Премия "Столичный банкет"
5 апреля 2019 года в будут определены самые лучшие банкетные предложения Москвы и Московской области на Премии "Столичный банкет"
В столице Черноземья пройдет крупнейшая выставка индустрии питания Expo Food Show
11-12 апреля На Expo Food Show в Воронеже будут звезды ресторанного бизнеса и кулинарии, гастрономические мастер-классы, бесплатные дегустации, зрелищные поединки между шеф-поварами и барменами со всего Центрального Черноземья.
В Санкт-Петербурге открылся street food bar сербской кухни «Гужва»
Открыл «Гужву» ресторатор Йован Рашета, уже развивающий в Северной столице ресторан «Сербиш» (Serbish). Новое заведение расположилось на Загородном проспекте, 9. Интерьер строится на сербских (белградских) мотивах и, как говорит создатель ресторана, - уличном духе, воплощённом в современном дизайне.
Ищите помещение под ресторан в Санкт-Петербурге?
LODKA готова принять на борт ресторанные проекты
В Санкт-Петербург вышла новая ресторанная группа Veld.Group
Свой первый ресторан в Северной столице под названием The Sizzle основатели группы Гурген Басенцян с партнёрами открыли на улице Рубинштейна.
Пироговая сеть кафе «Линдфорс» открыла первый ресторан
Ресторан, открывшийся на месте кафе «Линдфорс» (Lindfors) в Петербурге на улице Декабристов, 19 после длительной реконструкции, объединил в себе два формата: с 09.00 до 16.00 он работает как кафе-пироговая, а с 16.00 — как полноценный гастрономический ресторан.
Международный форум «ПИВО» в Сочи
С 21 по 24 мая 2019 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоятся XХVIII международный форум «Пиво-2019» и фестиваль «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво». Организатор Форума: ООО «СОУД – Сочинские выставки»
Как найти помещение под ресторан, кафе или бар?
Основная проблема, с которой сталкиваются на первых парах новоиспеченные рестораторы – это поиск и аренда помещения.
Григорий Чегодаев стал лучшим сомелье России 2019 года!
На XIX Российском конкурсе сомелье выбрали лучшего сомелье России.
Московская сеть «Хлеб и Вино» открыла первое заведение по франчайзингу
Новый франчайзинговый ресторан расположился в Москве, и до конца года сеть планирует войти во все города-миллионники страны.
Сибирский форум гостеприимства, «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и Чемпионат России по хлебопечению
В Красноярске знаковые события для сектора HoReCa
Андрей Чекмарёв: Прежде чем принимать решение об участии в конкурсе, стоит очень внимательно к нему присмотреться
Андрей Чекмарёв, владелец компании ChefGroup&Concert Store, развивающей несколько ресторанных проектов, и организатор семинара «Камасутра для рестораторов», — о своём отношении к профессиональным конкурсам.
Перспективы бизнеса на современном ресторанном рынке.
Как правильно определить, что сегодня на рынке ресторанного бизнеса имеет успех, как сделать ставку на тот или иной проект и не ошибиться?
В Москве с успехом прошла Coffee & Tea Russian Expo, 6-я российская выставка и конференция кофе и чая
Выставка Coffee & Tea Russian Expo (CTRE) на этот раз проходила в новом, более просторном Павильоне №4 КВЦ «Сокольники» с 13 по 15 марта. Вновь был побит рекорд посещаемости CTRE: количество гостей составило более 6 000 человек. В выставке также приняли участие более 160 экспонентов, спонсоров и партнеров. За время конференции было проведено более 150 мероприятий: семинаров, мастер-классов, презентаций, каппингов, лекций и дегустаций. На 10 образовательных площадках выступило более 130 спикеров, а параллельно проходили 6 кофейных и 4 чайных чемпионата, на которых помогали более 80 волонтеров.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия