Статьи и интервью
Победители русской ресторанной премии определены
В Московском международном Доме Музыки состоялось награждение шестнадцати ресторанов Москвы — победителей премии menu.ru «Лучший ресторан Москвы 2010» в разных номинациях.
Преодолеет ли ресторанный рынок докризисную планку уже в этом году?
Похоже, мы можем надеяться на положительный ответ. Во всяком случае, эксперты рынка одновременно заговорили о его оживлении и подъеме. Но для начала они подсчитали, на сколько же за два года этот рынок упал.
Депутат Госдумы предлагает запретить курение в ресторанах
Руководитель партийного проекта «Здоровое сердце», депутат Госдумы Николай Герасименко, предлагает ввести запрет на курение в ресторанах и других общественных местах.
Ginza откроет ресторан в башне Полонского
Санкт-петербургский холдинг Ginza Project запускает новый проект в Москве.
Большие кафе и рестораны теперь могут работать в жилых домах
В действующие правила деятельности организаций общественного питания внесены многочисленные поправки, упрощающие работу кафе, ресторанов, столовых, шашлычных и иных учреждений.
На вокзалах Москвы откроются фуд-корты
ОАО «РЖД» начинает развивать сеть быстрого питания на вокзалах Москвы.
Лучшие пабы на побережье Ирландии
Журналист Guardian Джаспер Винн (Jasper Winn) составил список 10 лучших пабов на побережье Ирландии, в которых будет вкусно, уютно и интересно.
Фестиваль норвежской семги пройдет в Санкт-Петербурге
С 15 июня по 15 июля в ресторанах Санкт-Петербурга пройдет Фестиваль норвежской семги.
Гастрономический фестиваль Fashion Food
С 1 по 15 июня в Москве пройдет гастрономический фестиваль «Fashion Food», демонстрирующий новейшие тенденции развития высокой кухни.
Российский Subway продолжает расширяться
Сеть ресторанов быстрого питания Subway сообщила об открытии своего 200-го ресторана в Российской Федерации и 100-го ресторана в Москве.
McDonald’s обновляет дизайн ресторанов в Америке
Скоро в Америке исчезнут ставшие привычными за 50 лет золотые ворота и красные крыши ресторанов сети McDonald’s.
Коктейль Marcoґs BACARDI Fizz стал победителем
В Национальном Музее Искусства Каталонии (Барселона) состоялся международный финал конкурса Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition.
Столик в эксклюзивных ресторанах заказывается за год
В экономике есть такое понятие «принцип дефицита»: когда предложение ограничено, спрос на него резко возрастает. Это правило отчасти объясняет существование легендарных ресторанов, попасть в которые можно только по записи, причем сделанной за полгода, а то и за год. Однако кулинарные критики уверяют, что ажиотаж вокруг таких заведений оправдан, а их шеф-поварам впору присуждать не только мишленовские звезды, но и ордена за заслуги перед отечеством.
Нью-йоркская Second Ave. Deli в битве против аризонской Heart Attack Grill
Знаменитая нью-йоркская закусочная Second Ave Deli нанесла превентивный удар по конкурентам из Аризоны – ресторану Heart Attack Grill, вчинив его владельцам иск в манхэттенском отделении федерального суда в связи с претензиями на схожесть названий блюд.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия