Февраль 2020

Смотреть в PDF Листать онлайн

Практика бизнеса

Люблю тебя, Петра творенье!

14 февраля 2020 года в Официальной гостинице Государственного Эрмитажа отметили «День влюбленных в Петербург» – новый городской праздник, который был учрежден год назад, по инициативе руководителя отеля, при поддержке Правительства Санкт-Петербурга, Государственного Эрмитажа и Всемирного Клуба петербуржцев.

Ресторановед №1 2020

Практика бизнеса

Тему гастрономического туризма поднимут на выставке Tatarstan Hospitality Expo 20-22 апреля 2020 года в Казани

Республика Татарстан — регион, которому очень повезло с аутентичной национальной кухней. Главное — эту кухню не потерять, сохранить и передать новым поколениям, не забывая обновлять, используя актуальные на сегодняшний день тренды и технологии. Республика крепко ассоциируется у российских и иностранных туристов с несколькими блюдами: чак-чак, элеш, казылык и, конечно, эчпочмак. Именно треугольник («эчпочмак») был выбран организаторами выставки Tatarstan Hospitality Expo как элемент, отображающий аутентичность региона. Кроме того, в 2020 году темой выставки стал «Гастрономический туризм», а треугольник только усиливает позиции Татарстана как региона со сложившимся гастрономическим блоком туризма. Мы пообщались с организаторами выставки, чтобы узнать подробности о предстоящем мероприятии.

Ресторановед №1 2020