Статьи и интервью

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Обладатель двух звезд Мишлен Жером Банктель выпустил книгу рецептов

Жером Банктель - шеф-повар ресторана La Réserve Paris, - выпустил книгу, в которой делится кулинарными секретами

Лучшие рестораны рестораны мира шеф-повар

События

Рестораны Джона Бон Джови - бесплатно для бедных

Популярный в восьмидесятых годах певец Джон Бон Джови - филантроп и ресторатор.

благотворительность концепции и форматы рестораны социальные проекты

Концепции и форматы

McDonald's открыл в Чикаго флагманский ресторан с новым дизайном

Американская сеть ресторанов фастфуда McDonald's открыла в Чикаго (Иллинойс, США) флагманский ресторан с принципиально новым дизайном.

дизайн и интерьер фастфуд

Тренды

Роботизированный ресторан открылся в Бостоне

В Бостоне, США, 3 мая 2018 года начал работать ресторан Spyce, приготовление пищи в котором почти полностью роботизировано.

автоматизация и IT

Законодательная база

Курить или не курить в ресторане? Вот в чем вопрос

Минздрав России предлагает полностью запретить курение кальянов в ресторанах России и странах СНГ. Если с табакокурением все ясно — на курение сигарет в ресторанных заведениях распространяется полный запрет еще с 2014 года, то кальяны в российских ресторанах гости пока могут заказывать.

События

Будущее кофе: предзаказ на coffee to go

Кофейная история развивается стремительными темпами. Это видно не только по числу открывающихся кофеен и заведений с кофе на вынос, но и по интересу со стороны людей. Этому подтверждение - ежедневные очереди за любимым напитком. Starbucks решил бороться с такой проблемой и свести к минимуму ожидание капучино или латте.

Профессиональная кухня

Анна Рош из Словении - лучшая в мире женщина-повар

Анна Рош, уроженка и жительница Словении была признана лучшим шеф-поваром по версии The World's 50 Best Restaurants. Об этом сообщается на официальном сайте премии. Анна Рош работает в ресторане Hiša Franko в городе Кобарид на границы Словении и Италии. Как говорит сама Анна, в профессию она пришла, чтобы продолжить семейный бизнес и, по большей части, всему училась сама.

кулинарные новости новости рестораторов