Доля пустующих площадей в Москве и Санкт-Петербурге может достичь 15-20% к концу 2020 года.
Президент Федерации Рестораторов и Отельеров Игорь Бухаров дал интервью еженедельному журналу «Профль». Он рассказал, что сейчас бизнес переживает потрясение, сравнимое с кизисом 90-х, и предупредил, что «смертность» в сфере общественного питания может уже скоро достигнуть 90%.
Национальная ассоциация рестораторов обнародовала статистику по состоянию сферы общественного питания на текущий момент, и считает, что, для поддержания отрасли потребуется 240 млрд. долларов.
Так заведения пытаются увеличить оборот и сохранить максимальное число сотрудников
Рестораторы рассказали о выживании, «военных условиях» работы и будущем отрасли.
Уже 600 петербургских предприятий гостиничной и туристической сферы, а также сферы общественного питания подали заявления на отсрочку арендной платы за второй и третий кварталы 2020 года. Об этом сообщили 14 апреля в пресс-службе Смольного. Уже 600 петербургских предприятий гостиничной и туристической сферы, а также сферы общественного питания подали заявления на отсрочку арендной платы за второй и третий кварталы 2020 года. Об этом сообщили 14 апреля в пресс-службе Смольного.
Последняя редакция указа главы Башкирии о режиме повышенной готовности разрешает работу общепита, кроме заведений, расположенных в торговых центрах и с соблюдением условий.
Таким образом, компания намерена «поддержать ресторанный бизнес в условиях сложной эпидемиологической ситуации».
Торговые центры, кафе и рестораны в Хабаровском крае будут закрыты до 14 апреля.
3 марта 2020 года в Санкт-Петербурге пройдет церемония оглашения результатов ресторанного гида Lemon Guide, составленного по версии крупных предпринимателей.
Эксперты назвали самые криминально опасные города в России для розничного и ресторанного бизнеса.
Марко Феррейра удивит мексиканским стрит-фудом, а Максим Кулешов поделится секретами домашней французской кухни от дедушки Луи.
В начале марта 2020 г. в поселке Репино откроется премиальный ресторан Eclipse.
Динамика оборота рынка общественного питания значительно превышает динамику food-ритейла: если за 2019 год РТО ритейла вырос на 1,4%, то рост общепита составил 4,9%.
Рекомендуемые к посещению заведения обозначат специальными значками.