Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Новости
    • АкваБрит
    САДКО ГК
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Статьи и интервью

    Андрей Чекмарёв: «Когда работа круче секса»
    Про бизнес

    Андрей Чекмарёв: «Когда работа круче секса»

    Об опасностях, подстерегающих новичков бизнеса; о том, что мы слишком много времени проводим на работе, чтобы не любить её, и о том, что нет предела развитию, — Андрей Чекмарёв, владелец компании ChefGroup&Concert Store и организатор семинара «Камасутра для рестораторов».

    персонал ресторана концепции и форматы Ресторановед Ревю №4/2019 рестораны России ресторатор стандарты обслуживания гостей
    Рекомендации имеют значение
    События

    Рекомендации имеют значение

    Едва ли не каждый, имеющий свой профиль в социальной сети, уезжая по делам или в отпуск в незнакомый город, просил у своих сетевых друзей совета по посещению заведений в этом городе. Сегодня люди, которые хотят где-то пообедать или поужинать, всё чаще обращаются не к мнению критиков, не к отзывам на ресторанных порталах, а к тем, кому они доверяют — друзьям, родственникам, сетевым приятелям или… команде Ники Ганич.

    рестораны Петербурга рецепты от шеф-повара
    Форум «Искусство гостеприимства»: подводим итоги
    Практика бизнеса

    Форум «Искусство гостеприимства»: подводим итоги

    59 спикеров, 200 участников, профессиональное общение и интересные знакомства —форум «Искусство гостеприимства», который проходил в отеле «Введенский» 15-16 февраля, собрал рестораторов и отельеров из Москвы, Санкт-Петербурга, Калининграда, Казани, Суздаля, Нижнего Новгорода, Сочи, Ростова-на-Дону, Иркутска, Ханты-Мансийска и других городов России и ближнего зарубежья.

    RestoRound: от теории к практике
    Практика бизнеса

    RestoRound: от теории к практике

    Участники форума отправились в тур по ресторанам Петербурга, где смогли перенять опыт рестораторатов, встречающих их. 

    "Шеф-повар и управляющий в одном лице - это эффективно!"
    Практика бизнеса

    "Шеф-повар и управляющий в одном лице - это эффективно!"

    На специальной закрытой конференции для учредителей и инвесторов ресторанных проектов, начинающих рестораторов и управляющих Евгений Никифоров начал рассказывать об идеальном управляющем в ресторане - "Взаимоотношения: собственник-управляющий".

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Russian Hospitality Awards
    Russian Hospitality Awards
    PRTV.SU
    PRTV.SU
    Resti Wood
    Resti Wood
    Royal Cane
    Royal Cane
    CheckOffice
    CheckOffice
    AMARION
    AMARION
    DINNER SERVICE
    DINNER SERVICE
    Подай красиво
    Подай красиво
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    SteadyControl HoReCa
    SteadyControl HoReCa
    эксперты
    Алексей Папсулис
    Алексей Папсулис
    управляющий, шеф-повар кафе-бара «ПалюБи»
    Кузьма Пикарь
    Кузьма Пикарь
    шеф-повар ресторана «Пхали-Хинкали»
    Артём Поцало
    Артём Поцало
    су-шеф петербургского ресторана «Блок»
    Анатолий Соколов
    Анатолий Соколов
    Бренд-шеф отеля «Амбассадор» в Санкт-Петербурге: ресторан Zeрhyr Bistro Marine, бар «Консерватор» «Венское кафе» в лобби отеля)
    Андрей Поздняков
    Андрей Поздняков
    генеральный директор московской сети ресторанов с доставкой «Китайские новости»
    Елена Шильникова
    Елена Шильникова
    практикующий юрист, заместитель генерального директора по правовым вопросам управляющей компании «Поляна».
    Алексей Квасов
    Алексей Квасов
    шеф-повар Legran, основатель TasteX
    Руслан Мухаметшин
    Руслан Мухаметшин
    основатель,генеральный директор ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe)
    Екатерина Кошкарева
    Екатерина Кошкарева
    операционный директор DELMAR family
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    Вверх