Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Решения
    • АкваБрит
    САДКО ГК
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Статьи и интервью

    Новый бренд пиццы от TanukiFamily – TVOЯ Pizza delivery вышел на российский рынок
    События

    Новый бренд пиццы от TanukiFamily – TVOЯ Pizza delivery вышел на российский рынок

    Бренд TVOЯ Pizza delivery разрабатывался в формате dark kitchen. «Ресторановед» расспросил об особенностях создания базы рецептур и соблюдении стандартов качества специально для проекта на доставку.

    dark kitchen доставка еды пицца пиццерия
    Работать в формате Dark Kitchen одно удовольствие, когда проект изначально сделан правильно
    Практика бизнеса

    Работать в формате Dark Kitchen одно удовольствие, когда проект изначально сделан правильно

    Александр Мутовин – автор и один из основателей проекта Dark Kitchen «Много лосося» – о том, какие существовали предпосылки для создания проекта, что позволило ему быстро расти, каковы основные показатели, а также о необходимых шагах для открытия своей «темной кухни».

    Ресторановед №2 2020
    Новая covid-реальность – как ресторатору увеличить прибыль в кризис
    Практика бизнеса

    Новая covid-реальность – как ресторатору увеличить прибыль в кризис

    4 правила для извлечения выгоды в пандемию

    Ресторановед №2 2020
    Доставка еды от «Ленты»
    Тренды

    Доставка еды от «Ленты»

    Ритейлер "Лента" рассматривает возможность запуска услуги доставки готовой еды на базе своих магазинов.

    dark kitchen доставка еды
    PIR EXPO 2019. БЕЗ ГРАНИЦ
    События

    PIR EXPO 2019. БЕЗ ГРАНИЦ

    В Москве прошла 22-ая выставка PIR EXPO 2019. Масштабность события по численности участников бизнес-сообществ, количеству тематических площадок, и уровню представительства гостей и поддержке федеральных органов власти уже несколько десятилетий подтверждают высокий статус выставки и её значимость   для развития индустрии гостеприимства России. В этом году мероприятие посетило 43 640 участников, состоялось более 350 мероприятий и выступило более 500 экспертов из России и зарубежья (Испания, Великобритания, Италия, Франция и др.) по различным направлениям HoReCa, свою продукцию представили более 600 компаний - экспонентов.

    выставки и мероприятия
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Resti Wood
    Resti Wood
    Royal Cane
    Royal Cane
    CheckOffice
    CheckOffice
    AMARION
    AMARION
    DINNER SERVICE
    DINNER SERVICE
    Подай красиво
    Подай красиво
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    SteadyControl HoReCa
    SteadyControl HoReCa
    BRISKLY
    BRISKLY
    Лента PRO
    Лента PRO
    эксперты
    Владимир Перельман
    Владимир Перельман
    Основатель Perelman People
    Антон Лозин
    Антон Лозин
    Основатель и генеральный директор "Кухни на районе"
    Игорь Ланцман
    Игорь Ланцман
    Ресторатор, владелец ресторана Gimpel Peredelkino, Бар-Буфет, кафе «Робин Переделкино»
    Евгений Реймер
    Евгений Реймер
    Президент Ассоциации Milimon Family
    Владимир Мухин
    Владимир Мухин
    Бренд-шеф, партнер и соучредитель проектов White Rabbit Family White Rabbit Family, Шеф-повар White Rabbit
    Алексей Попов
    Алексей Попов
    Тележурналист и комментатор, владелец спорт-бара "Гаснут огни"
    Игорь Зернов
    Игорь Зернов
    Генеральный директор барной экосистемы Follow the Rabbits
    Игорь Приходько
    Игорь Приходько
    Партнер и продюсер Novikov Space Business. Ресторатор, основатель Share bistro Cооснователь экспертного бюро Practika Restaurant Consulting
    Анна Янчевская
    Анна Янчевская
    Ресторатор. Сооснователь «Чихо» и «Охотка» Создатель иммерсивных спектаклей (Soul) full experience. Партнер и продюсер в образовательном проекте Novikov Space
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    Вверх