Статьи и интервью
Шеф-повар из Омска получил награды на Международном чемпионате Мальты по кулинарии
Шеф-повар омской кофейни «Голландская чашка» Игорь Белоглазов завоевал три бронзовые медали на Международном чемпионате Мальты по кулинарии.
С ноября в столичном Марриотт Грандъ-Отеле – новое меню от нового шеф-повара
Новый главный шеф-повар Марриотт Грандъ-Отеля в Москве француз Эммануэль Гарде, приступивший к работе в октябре, разработал новое меню для ресторанов «Грандъ Александр» и «Самобранка».
В Москве проходит V Гастрономический Фестиваль «Фуд-Шоу» Christmas
С 25 по 27 ноября в Гостином Дворе в Москве проходит V Гастрономический Фестиваль «Фуд-Шоу» Christmas.
Росинтер откроет новые рестораны
ООО «Росинтер Ресторантс» до конца 2011 года откроет 6 новых ресторанов. Две точки откроются в Нижнем Новгороде, три - в Новосибирске и одна – в Ростове.
В Москве открывается выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
Международная выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» начнет свою работу 17 ноября в Москве.
Ксения Собчак открыла новый ресторан
Ксения Собчак становится совладелицей нового питейного заведения.
Starbucks откроет сеть ресторанов здорового питания
Популярная во всем мире сеть кофеен Starbucks запускает новый проект: уже в 2012 году Starbucks откроет новые рестораны, ориентированные на здоровое питание.
Бариста «Идеальной чашки» боролись за корпоративное первенство
12 ноября в Санкт-Петербурге сеть кофеен «Идеальная Чашка» в одном из своих заведений на Васильевском острове провела ежегодный внутренний Чемпионат бариста.
Европейские рестораторы проявляют повышенный интерес к Петербургу
Кризис ли в Европе тому причиной, быстрое ли развитие ресторанного рынка в России, но в последний месяц европейцы явно полюбили Петербург, открывая здесь рестораны и с очень необычной концепцией, и с обычной, но интересной. Во всяком случае, буквально с разрывом в полторы-две недели к нам пришли сразу две европейские сети.
Власти Москвы поддержат создание стоянок такси около ресторанов и гостиниц
Власти Москвы согласны оказать поддержку столичным отелям, ресторанам и некоторым торговым центрам с организацией парковок для легальных такси на принадлежащих им территориях.
Потребитель сегодня хочет точно знать, чем его кормят, а что – выбрасывают
Сегодняшний гость – и это подтверждают эксперты всего мира – стремится не просто пообедать или поужинать в кафе (ресторане). Он мало того, что хочет знать, чем именно его кормят, – он стремится заглянуть в святая святых ресторана – кухню, - и понять, что же именно там происходит.
Все заведения общепита могут заставить платить за Wi-Fi и устанавливать систему ГЛОНАСС
Минкомсвязи приказало лицензировать и оснастить системой ГЛОНАСС ноутбуки, роутеры и смартфоны с беспроводным радиодоступом.
В музеях Вены открываются необычные рестораны и кафе
Теперь в австрийской столице можно не только насладиться искусством, но и вкусно поесть: при музеях Вены открываются тематические кафе и рестораны.
Россияне привыкают завтракать вне дома
«Россияне привыкают завтракать вне дома», - к такому выводу пришла компания «Макдоналдс Россия» подсчитав, что за 6 лет работы ее программы «Макзавтрак» в нашей стране было обслужено более 56,5 миллионов человек.
Назван лучший бариста сети «Шоколадница»
Завершился внутренний чемпионат по латте-арту в сети кофеен «Шоколадница».
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции