Статьи и интервью
Правильное меню: что хочет вложить в него ресторатор и каким видит меню гость
Никто не придёт в ресторан или кафе только потому, что у вас красивое меню. Но при этом меню лучший и важный маркетинговый инструмент и, конечно же, влияет на средний чек.
Ресторан итальянской кухни Giulietta открылся в Петербурге
В Петербурге на углу Караванной и Инженерной улиц начал работать ресторан итальянской кухни Giulietta.
Бар «Архитектор» открылся в Петебурге
На улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге открылся бар «Архитектор» в формате спикизи-пространства.
Сайт вашего ресторана. Каким он должен быть, и сколько это стоит
Для любого владельца заведения общественного питания наличие собственного продающего сайта - первая необходимость.
Ресторан Atrio открылся в Петербурге
На Невском проспекте в Санкт-Петербурге в техническом режиме начал работать ресторан Atrio.
Способы привлечения иностранных гостей. С какими ресурсами и как нужно работать
Одна из важных частей экономики ресторана — туристы. Однако у работы с иностранными гостями есть множество особенностей, и ресторатору и управляющему уже при открытии заведения нужно понять, следует им специально привлекать иностранных туристов или пустить дело на самотёк, сосредоточившись на местных гостях.
Артем Горелов открывает в Петербурге пивной ресторан Brewmen
Бизнесмен и ресторатор из Великого Новгорода Артем Горелов, владелец собственной пивоварни Brewmen, откроет в Санкт-Петербурге на Разъезжей улице флагманский пивной ресторан с тем же названием.
Сарафанное радио — за счет чего формируется и как поддерживать
Сегодня борьба за своего клиента стала агрессивнее, учитывая растущую конкуренцию на рынке. Реклама заведения постоянная и активная, но где же он – долгожданный гость?
В Петербурге открылось бистро Le Moujik с завтраками
В октябре 2018 гоад на набережной реки Фонтанки в Санкт-Петербурге открылось бистро Le Moujik.
Лапшичная Supramen открылась в Петербурге
На Васильевском острове в техническом режиме начала работать лапшичная Supramen.
Организация работы по рекламе и PR: делать самому, нанять сотрудника или довериться агенству?
В развитии любого ресторана рано или поздно приходится задумываться об организация своего PR отдела. И если на старте многие отказываются от услуг пиарщиков из-за ограниченного бюджета, то на стадии развития приходится делать выбор: заниматься пиаром самому или переложить задачу по продвижению на плечи профессионалов?
В Петербурге появилась сеть кофеен Sokol COFFEE
В Санкт-Петербурге открылась сеть кофеен Sokol COFFEE. Ее «фишка» в том, что на стаканчиках кофе рисуют портреты посетителей.
В Петербурге пройдет конкурс «Золотая Кулина»
С 13 по 15 ноября в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» в рамках Форума потребительского рынка состоится ежегодный конкурс «Золотая Кулина».
«Яндекс» приобрел сервис доставки «Партия еды»
Компания «Яндекс» приобрела петербургский сервис по доставке готовых ужинов по подписке «Партия еды».
В Санкт-Петербурге пройдет конкурс «Золотой Гермес»
С 13 по 15 ноября в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» в рамках Форума потребительского рынка состоится ежегодный конкурс «Золотой Гермес».
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции