Ресторанные холдинги

Российский ресторанный бизнес представлен как крупными федеральными и региональными сетями предприятий общественного питания, так и уникальными ресторанными под эгидой ресторанных холдингов и управляющих компаний.

Конечно, на рынке есть независимые игроки и небольшие семейные рестораны, но их доля ничтожно мала.

Лидерами холдингов и сетей как правило выступают известные рестораторы, которые зачастую являются главными гарантами и источниками успеха своих проектов. Поэтому холдинг считается собственностью публичного ресторатора, хотя по факту, чаще всего, это не совсем так.

Как правило, у ресторанных холдингов и отдельных проектов есть другие, скрытые от всеобщего внимания, инвесторы, партнеры и бенефициары. Часто многие рестораны возникают в результате сотрудничества двух и более рестораторов, шеф-поваров и инвесторов и т.п., которые иногда являются конкурентами за пределами общих проектов.

Наш путеводитель по ресторанным холдингам и сетям поможет разобраться в карте собственников и управленцев ресторанными проектами, а также, возможно, найти партнеров для создания и развития своего бизнеса.

Также вы можете добавить свой холдинг или управляющую компанию в каталог или помочь нам исправить допущенные неточности.

Свои запросы и замечания направляйте по адресу: podpiska@restoranoved.ru