Top.Mail.Ru

Рекордный белый трюфель весом 1,1 кг!

31 Октября 2019
Рекордный белый трюфель весом 1,1 кг!

В Акуаланья близ Пезаро охотник за трюфелями нашeл гигантский гриб весом 1143 г: рекорд по весу в Италии за последние годы!

Гигантский белый трюфель был выставлен на всеобщее обозрение (и продажу) во время открытия 54-й Национальной ярмарки белого трюфеля на стенде торговцев Тофани на площади Энрико Маттеи.
 

Справка

 В итальянской кухне белые трюфели используют почти исключительно в сыром виде, можно хранить в холодильнике максимум неделю, желательно обвернутый бумажной салфеткой и в закрытой стеклянной банке. Натёртыми на специальной тёрке их добавляют в соусы, используют как приправу для различных блюд — ризотто, яичницы и др. Нарезанные тонкими ломтиками трюфели добавляют в мясные и грибные салаты.

Но не только профессионалы охотятся за этими грибами, но и например звезды футбола.

Так, чемпион Европы и нападающий итальянского клуба "Ювентус" Криштиану Роналду провел выходные в поисках белых трюфелей на холмах Ланге.

Футболист попробовал себя в роли охотника за трюфелями в компании с невестой Джорджиной и группой друзей.

Затем компания отправилась на дегустацию Бароло.

Невеста Роналду Джорджина Родригес опубликовала в Инстаграм фотографии с Криштиану и друзьями в лесах около Альбы - все они держат в руках типичную палку для охоты на трюфели и двух собак на поводках.

Другие статьи
Смотреть все

Трюфельное меню от Доминика Соньяка, бренд-шефа ресторана Chez Bruno в Лорге 

Трюфельное меню от Доминика Соньяка, бренд-шефа ресторана Chez Bruno в Лорге 

Трюфельное меню от Доминика Соньяка, бренд-шефа ресторана Chez Bruno в Лорге 

Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Работал: CEO проекта «Варламов Есть»
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Вверх