Почему pet-friendly — это не просто тренд, а новый стандарт для ресторанов

Сегодня рестораны конкурируют не только за вкус блюд, но и за комфорт посетителей. И если раньше владельцы питомцев мирились с тем, что их не пускают в заведения, то теперь ситуация изменилась. По последним данным, 66% россиян имеют домашних животных, причем для 78% владельцев домашние животные — полноценные члены семьи. Отказывая таким гостям, рестораны теряют не только их самих, но и их друзей, которые предпочтут заведение с более гибкими правилами.

Сейчас pet-friendly — это уже не просто «разрешить вход с собакой», а целая философия, которая влияет на репутацию заведения, лояльность гостей и даже средний чек. Но как внедрить эту концепцию правильно, без рисков и лишних затрат?  

Академия устойчивого развития METRO выпустила урок для тех, кто хочет идти в ногу со временем

Новый урок Академии устойчивого развития METRO — это подробный гид по pet-friendly-практикам для ресторанов. В нем нет абстрактных советов: только конкретные шаги, юридические нюансы и реальные кейсы от тех, кто уже успешно работает с гостями и их питомцами.  

Марианна Онуфриенко, эксперт Центра изучения питания и благополучия животных, доктор ветеринарных наук, объясняет, как подготовить заведение к приему гостей с питомцами. Речь идет не только о мисках с водой, но и о безопасных покрытиях, правильном зонировании и обучении персонала. Особое внимание уделено юридическим аспектам — например, как согласовать новые правила с арендодателем и избежать конфликтов.  

Евгения Дементьева, руководитель креативных проектов компании «Валта Пет Продактс», говорит о том, что pet-friendly — это не временная мода, а долгосрочный тренд. В Москве уже более 2000 заведений, где рады животным, и их число растет. Те, кто игнорирует этот запрос, рискуют потерять клиентов. Зато те, кто внедряет продуманные решения, получают не только благодарных гостей, но и увеличение среднего чека.

Павел Мосов, территориальный управляющий сети ресторанов Lao Lee, делится опытом: в его заведениях есть специальное меню для собак, а персонал обучен работать с гостями, которые пришли с животными. За 11 лет не было ни одного серьезного конфликта, зато появилось множество постоянных посетителей, которые ценят такой подход.

Елена Бусыгина из ресторана «Пикник» рассказывает, как начать с малого — например, с табличек «Pet-friendly space» и мисок с водой. Но настоящий эффект дает комплексный подход: отдельные зоны, специальные угощения и туалетные принадлежности. После внедрения таких решений в «Пикнике» заметили рост числа гостей с животными и увеличение среднего чека.  

Ольга Паршина, операционный директор METRO, добавляет, что компания как поставщик №1 для HoReCa замечает и поддерживает этот тренд. Например, в торговых центрах METRO теперь можно находиться с питомцами, а сотрудники компании организовали клуб зооволонтеров — METRO PAWS  — и теперь участвуют в программах помощи животным (посещают приюты, собирают корма и необходимые вещи).

Академия устойчивого развития METRO уже несколько лет помогает предпринимателям адаптироваться к изменениям на рынке. Ее уроки — это не теория, а готовые инструкции для бизнеса. 

Pet-friendly — это не будущее, а настоящее ресторанного бизнеса. Урок Академии устойчивого развития METRO поможет внедрить эту концепцию без ошибок и лишних затрат, а посмотреть его можно на платформе Академии — https://academy.metro-cc.ru/lesson/13/.