Статьи и интервью с тэгом "Петербургская кухня"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Десять петербургских шефов боролись за «Приз Радецкого»

Победителем конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого» стал шеф-повар Валерий Порядин

выставки и мероприятия гастрономический фестиваль кулинарные чемпионаты Петербургская кухня

События

Кулинарный конкурс «Приз Радецкого»

В Петербурге впервые состоится кулинарный конкурс «Приз Радецкого». Конкурс проводит портал MarketMedia совместно с Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга.

конкурс кулинарные школы и студии Петербургская кухня

События

Проект "Петербургский завтрак" представили общественности

20 декабря 2021 года для представителей кулинарного сообщества и сферы гостеприимства Санкт‑Петербурга прошел «Петербургский завтрак»

Петербургская кухня туризм

Интервью и Мнения

Петербургская кухня – уникальное гастрономическое явление

Татьяна Цветкова – историк, преподаватель Института среднего профессионального образования Политех в Санкт-Петербурге, специалист с более чем 30-летним стажем работы со студентами, эксперт проекта «Петербургская кухня», куратор Музея Петербургской кухни с 2013 года. «Ресторановед» расспросил Татьяну Юрьевну о таком гастрономическом и историческом явлении, как «Петербургская кухня» и студенческих исследовательских проектах.

история и традиции Петербургская кухня Ресторановед №3 2020

События

Состоялось открытие Гастрономической ассамблеи "Санкт-Петербург – страны СНГ"

В рамках ведомственного проекта Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, «Петербургская кухня» впервые проходит Гастрономическая ассамблея "Санкт-Петербург – страны СНГ".

Петербургская кухня

События

В Северной столице выбрали Бренд-шефа петербургской кухни

Алексей Андреев и Максим Килимов из команды ресторана «Брынза» заняли первое место в кулинарном чемпионате среди профессионалов на звание «Бренд-шеф проекта «Петербургская кухня».

Петербургская кухня

Интервью и Мнения

Сергей Марков: «Наша кухня должна стать нашей гордостью!»

Не так давно Правительство Санкт-Петербурга инициировало проект «Петербургская кухня», целью которого является не только возродить и показать исторические кулинарные традиции города туристам и жителям города, но и развивать их в русле современных тенденций, показывая через них красоту Северной Пальмиры. О важности проекта, о том, чего не хватает для продвижения петербургской кухни как бренда по всему миру, и о легендах из истории блюд этой кухни мы говорим с куратором проекта Сергеем Леонидовичем Марковым, первым заместителем председателя Комитета по внешним связям Правительства Санкт-Петербурга.

бизнес и власть гастрономический фестиваль Петербургская кухня Ресторановед №3 2019