Статьи и интервью
Дмитрий Левицкий: Для меня вкус еды важнее формата ресторана
К концу 2017-го года, мы связались с президентом Профессионального Ресторанного Альянса (РЕАЛ), основателем Группы Компаний HURMA Дмитрием Левицким и поговорили с ним о направлениях развития ресторанной индустрии, о том, почему он не открывает заведение в Петербурге, также задали волнующих многих рестораторов вопрос, сколько времени нужно, чтобы сделать вывод о финансовом успехе заведения.
В Петербурге открылся новый ресторан с авторской кухней Рустама Тангирова
Известный российский шеф-повар Рустам Тангиров открыл второй ресторан со своей авторской кухней - «Териберка» («Териберка T.R. бар») на Московском проспекте, 133.
Dominos Pizza вышла на петербургский рынок
Международная сеть пиццерий Domino’s Pizza 20 декабря открыла свой первый ресторан в Санкт-Петербурге.
В Петербурге открылся ресторан русской кухни Pushkarski
На Большой Пушкарской улице в Санкт-Петербурге открылся ресторан Pushkarski.
В Петербурге открылся ресторан азиатской кухни «Шикари»
Ресторан азиатской кухни «Шикари» открылся 10 декабря на Невском проспекте в Санкт-Петербурге.
В Петербурге открылся гастробар Brisket Eat & Fun
В Шведском переулке в Санкт-Петербурге заработал гастробар Brisket Eat & Fun, который специализируется на приготовлении брискета.
Главные ресторанные улицы Петербурга оказались под угрозой
Депутаты ЗАКСа Санкт-Петербурга предлагают закрыть или сократить число баров, круглосуточно торгующих алкоголем, и ночных клубов на Думской улице.
На улице Рубинштейна в Петербурге открылся бар Black Books
На улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге, напротив стрит-фуд-бара «Бекицер», открылся бар Black Books.
В Петербурге открылся ресторан «DворDзен»
В полдень 1 декабря в центре Петербурга, на Итальянской, 17, состоялось открытие ресторана «DворDзен» — нового проекта Medium Group.
Более двадцати ресторанов и кафе открываются в Петербурге в ноябре
Рестораторы готовятся к высокому зимнему сезону и торопятся открыть новые рестораны, кафе, бары в ноябре.
«Зеленый сад» и другие. Ресторан, кафе и бары октября
В октябре 2017 года в Санкт-Петербурге открылся вегетарианский ресторан, две кофейни, а также кафе и бары.
В Санкт-Петербурге открылась кофейня Crumbs
В Санкт-Петербурге на углу Социалистической улицы и Достоевского в техническом режиме заработала кофейня Crumbs. Заведение открыли супруги Николай Карнаухов и Екатерина Чичак.
Сеть кофеен Tucano Coffee из Молдавии пришла в Петербург
В начале октября на Кирочной улице в Санкт-Петербурге открылась первая кофейня молдавской сети Tucano Coffee.
Санкт-Петербург может стать гастрономической столицей России
Мнения экспертов о том, что считать петербургской кухней, расходятся, но ясно, что это не только пышки и корюшка.
Шеф-повар Антон Исаков: В 2018 году в тренде будут простая кухня и перуанские блюда
В настоящее время и в ближайшем будущем будет востребована простая кухня. Об этом на прошедшей в Москве международной выставке индустрии питания и гостеприимства PIR Expo сказал шеф-повар Антон Исаков, запустивший осенью 2017 года в Санкт-Петербурге ресторан «Сырник».
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия