Статьи и интервью
Слабосоленая красная рыба с джином а-ля «гравлакс»
Это не классический скандинавский рецепт, а русская интерпретация.
Деловой завтрак ФРИО по организации мероприятий в заведениях
На очередном Деловом завтраке ФРиО, который прошел 15 ноября, говорили об использовании современных платформ для организации мероприятий в заведениях.
Самые популярные рестораны в России
Лидером по динамике открытий на российском ресторанном рынке стали заведения вьетнамской кухни. За последний год их число увеличилось на 91%, до 440 точек.
Первый фуд-холл Gastroport в Сочи
Более 30 ресторанных концепций расположились на площади около 2000 квадратных метров.
Кофе с собой от «Магнита»
Второй по величине продуктовый ритейлер «Магнит» начнет продавать кофе на вынос в собственных супермаркетах.
В Воронеже назвали победителей ежегодной премии "Золотой клевер"
Определились победители второй международной независимой премии в области лучшей молочной продукции "Золотой клевер".
Шеф-повар Алексей Виноградов показал олимпийский уровень
На мастер-классе, организованном ФРиО официальный шеф-повар Олимпийской Сборной России Алексей Виноградов поделился с участниками своим видением блюд традиционной русской кухни.
Российский этап международного фестиваля Nespresso Gourmet Weeks
Второй российский сезон международного фестиваля Nespresso Gourmet Weeks стартует 22 ноября, и завершится 8 декабря.
Как посещают рестораны в Петербурге, а как в Москве
Компания ITALY GROUP исследовала привычки жителей Петербурга и столицы во время посещения ресторанов.
Прямая онлайн-трансляция открытия Международного туристского форума SIFT!
В 11 часов началась торжественная церемония открытия четвертого всероссийского конгресса туроператоров и турагентов и шестого международного туристского форума в Сочи SIFT-2019.
Бар с личным консьержем? Do Not Disturb!
Ресторатор Василиса Волкова (холдинг «С.И.Д.Р. Групп») и президент РОО «Золотые ключи консьержей» Андрей Корыстов открыли на Петровке совместный проект Do Not Disturb. Формат принципиально новый для Москвы: бар одного консьержа!
BLACK FRIDAY ДЛЯ РЕСТОРАНОВ - ВПЕРВЫЕ В РОССИИ
Black Restaurant Week - ресторанная черная пятница, которая впервые объединит все кафе, бары, рестораны и кофейни на одной платформе для участия в самой масштабной маркетинговой акции в году. Black Restaurant Week пройдет в Москве, Санкт-Петербурге и 50 регионах России с 25 ноября по 1 декабря 2019.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия