Статьи и интервью
10 направлений отдыха для настоящих кулинарных гурманов
Для гурманов кухня страны, где они собираются проводить отпуск, также важна, как и разнообразие развлечений и исторических достопримечательностей.
Уже в августе откроется ресторан Юлии Высоцкой
«Ёрник» – новый проект Юлии Высоцкой и продюсерского центра Андрея Кончаловского – появится на гастрономической карте Москвы уже в августе.
Теперь в Петербурге появляются целые «ресторанные» улицы
В Санкт-Петербурге развивается новый формат торговли.
Мобильные приложения в ресторанах «Тануки»
Опережая конкурентов, «Тануки» запустили версию 2.0 для iPhone/iPod и первую версию приложения для Android.
Форум рестораторов Restaurant Industry Forum состоится в Киеве
Форум рестораторов Restaurant Industry Forum пройдет 27 июля 2011 года в Киеве.
Х Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa 2012»
С 1 по 3 марта 2012 года в Петербургском СКК пройдет десятая Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa».
В Петербурге откроются новые рестораны Burger King, McDonalds и Subway
Объем спроса встроенных помещений в Петербурге увеличился по сравнению с концом 2010 года примерно на треть, а объем предложения прибавил чуть более 10%.
Кто, кто в ресторанчик придет?..
Приезжавший недавно в Петербург английский шеф-повар Маркус Верберн рассказал нам о том, что во время экономического спада англичане отнюдь не перестали ходить в рестораны, несмотря на 30-процентное повышение цен – они просто отказались от корпоративных праздников и банкетов (полное интервью с Маркусом Верберном можно будет прочитать в августовском номере журнала «РесторановедЪ»). Понятно, что российские гости ведут себя далеко не так лояльно по отношению к заведениям общественного питания. На прошлой неделе Центр экономического анализа «РИА-Аналитика» опубликовал рейтинг из 38 европейских государств, выяснив, жители какой из стран больше всего тратят средств на времяпрепровождение в барах и ресторанах.
Wendy’s рассказала о планах по развитию в России
Еще не прошло и месяца с момента открытия первого флагманского ресторана бренда Wendy’s в России, как управляющая компании ООО «Вендус Ресторанная Группа» объявила о грандиозных планах на ближайшие 10 лет.
Кафе и рестораны Петербурга атакуют телефонные мошенники
В Петербурге телефонные мошенники, представляясь сотрудниками правоохранительных органов, оставляют без денег сотрудников кафе и ресторанов.
В число лучших ресторанов Европы попали балтийские заведения
В топ 50 лучших ресторанов на портале «The European 50 best restaurants» стремительно входят рестораны из столиц стран Балтии.
Рестораторы все чаще сообщают о снижении прибылей
Ресторанное дело – прежде всего бизнес, и, как в любом другом, здесь работают те же основные законы.
Сетевые рестораны, которые могли бы прижиться в Москве
В Москве стал появляться качественный фастфуд — только за последнее время свои представительства открыли американцы Wendy's и Chilli's и немцы Nordsee.
Где найти самые вкусные десерты в Москве
Когда в Москву наконец-то приходит лето, это событие ярко отражается на многих жизненных аспектах нашего мегаполиса.
Овощам дарована свобода
На прошедшей неделе вокруг европейских овощей вновь кипели нешуточные страсти. К Роспотребнадзору подключился петербургский Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли, который в среду еще раз проинформировал предпринимателей «о недопущении нахождения в обороте свежих овощей, съедобных корнеплодов и клубнеплодов, произведенных в странах Евросоюза после 15.04.2011». Однако уже на следующий день, в четверг, некоторые виды овощей были разрешены для ввоза на российский рынок.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия