Статьи и интервью
Новый бренд пиццы от TanukiFamily – TVOЯ Pizza delivery вышел на российский рынок
Бренд TVOЯ Pizza delivery разрабатывался в формате dark kitchen. «Ресторановед» расспросил об особенностях создания базы рецептур и соблюдении стандартов качества специально для проекта на доставку.
Рестораторы Москвы готовы ввести QR-коды в заведениях в дневное время
Ряд известных столичных рестораторов поддерживают внедрение системы регистрации посетителей в ночных заведениях и готовы распространить ее на дневные заведения.
В октябре выручка ресторанов и баров упала на 22% относительно прошлого года
Средний чек составил 933 рубля.
Где не планируют закрывать ночные развлекательные заведения
С сегодняшнего дня в России начали действовать рекомендации, которые опубликовал Роспотребнадзор в связи с недопущением распространения новой коронавирусной инфекции.
Доставку еды из ресторанов в 2021 году запустит X5
Владелец «Пятёрочек» и «Перекрёстков» начнет конкурировать с «Яндекс. Едой» и Delivery Club в 2021 г.
Новый глава Дагестана призвал местных предпринимателей отказаться от иностранных названий кафе и ресторанов
Временно исполняющий обязанности главы Дагестана – Сергей Меликов, раскритиковал рекламные вывески Махачкалы с западными названиями заведений и использования латиницы в рекламе.
Объявлена тема юбилейного X Евразийского Ивент Форума (EFEA) 2021
Темой Х Евразийского Ивент Форума, который состоится в Санкт-Петербурге в январе 2021 года, станет |EVENT UPLINK| Объединение как стратегия в условиях неопределенности.
Что ждет ресторанный бизнес в ноябре?
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко озвучил прогноз для ресторанного бизнеса. По мнению бизнесмена, в ноябре 2020 года рестораторов ждет вторая волна финансового кризиса, еще более тяжелая, чем в мае.
«Яндекс.Еда» предложит ресторанам вознаграждение, если их сотрудники станут курьерами
Сервис «Яндекс.Еда» запустил программу «Пакет помощи» для ресторанов. Компания заплатит до 4,5 тыс. руб. заведениям за каждого сотрудника, переквалифицировавшегося в курьера, и поможет ресторанам перейти на бесконтактное меню.
Роспотребнадзор запретил развлекательные мероприятия и работу общепита после 23:00 по всей России
Кроме того, ношение масок в местах массового пребывания, транспорте, на парковках и в лифтах с 28 октября становится обязательным, следует из постановления ведомства.
Часть заведений на Рубинштейна решила не закрываться после 23:00
Не все рестораны на главной барной улице Петербурга соблюли предписание городских властей и закрылись после 23:00.
В Ростовской области кафе и рестораны наказали за нарушения масочного режима
В Ростовской области продолжается мониторинг соблюдения масочного режима и социальной дистанции в кафе и ресторанах. Власти региона отчитались, что руководители 40 объектов были наказаны за нарушения.
В условиях второй волны пандемии рестораны сократили меню и часы работы
Рестораторы из-за пандемии коронавируса вынуждены оптимизировать время работы заведений и сокращать меню, чтобы снизить расходы.
MEGUSTRO-2020 пройдет в онлайн-формате
С 9 по 11 ноября 2020 года в Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль MEGUSTRO.
Массимо Боттура: «Нас наказывают за чужие ошибки»
Известные шеф-повара Италии требуют снять ограничения на работу ресторанов в вечернее время.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия